Ed ecco la versione al cacao…. ottima semplice come merenda ma anche da elaborare per grandi occasioni!!!

Io l’ho pensata farcita con crema per la laurea di Enrico … una dolce sorpresa per coronare questo importante traguardo BRAVO ERRY!!!!!!!

Ingredienti per una tortiera diametro 20:

  • farina       200 g
  • zucchero  200 g
  • uova n°4
  • cacao amaro 35 g
  • latte 120 g
  • olio di semi 70 g
  • lievito 15 g

Procedimento:

montare le uova con lo zucchero

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aggiungere alternando:  farina setacciata insieme al cacao e lievito e..

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olio  e latte

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mettere l’impasto in una tortiera imburrata ed infarinata e …

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mettere in  forno, modalità  statico a 180°C per 30 minuti

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lasciarla raffreddare nello stampo poi…

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tagliarla a strati togliendo la crosta esterna farcita con crema pasticcera

CREMA

ingredienti:

  • latte 500ml
  • 2 tuorli
  • 1 uovo intero
  • 80 ge zucchero
  • 80 gr farina
  • vanillina o scorza di limone

procedimento.:mettere in un tegamino 400 ml di latte, a parte sbattere in una ciotola le uova con lo zucchero e la farina poi, aggiungere i 100 ml di latte che abbiamo tenuto a parte.

Quando il latte nel tegamino bolle aggiungere il composto delle uova e cuocere per 2 minuti poi spegnere e aromatizzare o con il limone o con la vanillina.

ricoperta con pasta di zucchero ed eccola ..

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vestita a festa per Erry!!!!

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