FATA CUOCA

Ed ecco la versione al cacao…. ottima semplice come merenda ma anche da elaborare per grandi occasioni!!!

Io l’ho pensata farcita con crema per la laurea di Enrico … una dolce sorpresa per coronare questo importante traguardo BRAVO ERRY!!!!!!!

Ingredienti per una tortiera diametro 20:

• farina       200 g
• zucchero  200 g
• uova n°4
• cacao amaro 35 g
• latte 120 g
• olio di semi 70 g
• lievito 15 g

Procedimento:

montare le uova con lo zucchero

aggiungere alternando:  farina setacciata insieme al cacao e lievito e..

olio  e latte

mettere l’impasto in una tortiera imburrata ed infarinata e …

mettere in  forno, modalità  statico a 180°C per 30 minuti

lasciarla raffreddare nello stampo poi…

tagliarla a strati togliendo la crosta esterna farcita con crema pasticcera

CREMA

ingredienti:

• latte 500ml
• 2 tuorli
• 1 uovo intero
• 80 ge zucchero
• 80 gr farina
• vanillina o scorza di limone

procedimento.:mettere in un tegamino 400 ml di latte, a parte sbattere in una ciotola le uova con lo zucchero e la farina poi, aggiungere i 100 ml di latte che abbiamo tenuto a parte.

Quando il latte nel tegamino bolle aggiungere il composto delle uova e cuocere per 2 minuti poi spegnere e aromatizzare o con il limone o con la vanillina.

ricoperta con pasta di zucchero ed eccola ..

vestita a festa per Erry!!!!