TORTA DELIZIOSA AL CACAO

Ed ecco la versione al cacao…. ottima semplice come merenda ma anche da elaborare per grandi occasioni!!!

Io l’ho pensata farcita con crema per la laurea di Enrico … una dolce sorpresa per coronare questo importante traguardo BRAVO ERRY!!!!!!!

Ingredienti per una tortiera diametro 20:

  • farina       200 g
  • zucchero  200 g
  • uova n°4
  • cacao amaro 35 g
  • latte 120 g
  • olio di semi 70 g
  • lievito 15 g

Procedimento:

montare le uova con lo zucchero

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aggiungere alternando:  farina setacciata insieme al cacao e lievito e..

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olio  e latte

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mettere l’impasto in una tortiera imburrata ed infarinata e …

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mettere in  forno, modalità  statico a 180°C per 30 minuti

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lasciarla raffreddare nello stampo poi…

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tagliarla a strati togliendo la crosta esterna farcita con crema pasticcera

CREMA

ingredienti:

  • latte 500ml
  • 2 tuorli
  • 1 uovo intero
  • 80 ge zucchero
  • 80 gr farina
  • vanillina o scorza di limone

procedimento.:mettere in un tegamino 400 ml di latte, a parte sbattere in una ciotola le uova con lo zucchero e la farina poi, aggiungere i 100 ml di latte che abbiamo tenuto a parte.

Quando il latte nel tegamino bolle aggiungere il composto delle uova e cuocere per 2 minuti poi spegnere e aromatizzare o con il limone o con la vanillina.

ricoperta con pasta di zucchero ed eccola ..

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vestita a festa per Erry!!!!

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