Ieri si è svolta la 7 edizione di “Cuochi per un giorno” iniziativa molto bella e ben organizzata per bambini di tutte le età. Per Filippo è il secondo anno di partecipazione e il risultato si vede!!! Lui ha incominciato la scuola primaria e presto questi momenti saranno più rari, sono certa però che queste… Continua a leggere POLPETTE DI POLLO
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CROCCHETTE DI CECI E VERDURE
Oggi vi racconto questo nuovo piatto. Anche questo è nella hit dei piatti più graditi dai miei piccoli clienti. Ve lo racconto con le grammature per bambino per darvi l’idea delle quantità ma per UN ADULTO BASTA RADDOPPIARE IL PESO, non fatevi ingannare dalla “lunghezza della ricetta” ricordatevi che prepararsi tutti gli ingredienti per tempo… Continua a leggere CROCCHETTE DI CECI E VERDURE
POLPETTE DI PANE
Questa idea nasce per riciclare il pane avanzato. Sono abbastanza famose le polpette di pane e possono diventare un antipasto sfizioso!! Ingredienti per 4 persone: pane raffermo 250g latte 125 g un uovo parmigiano 40 g sale, profumo di aglio e prezzemolo per impanare un uovo pan grattato 250 g sale e noce moscata a… Continua a leggere POLPETTE DI PANE
POLPETTE DI PATATE
Per rimanere in tema di “POLPETTE” ecco un’altra idea per un antipasto o una cena sfiziosa!!! Semplice veloce si possono anche preparare in anticipo ed ecco la ricetta… per preparare circa 30 polpette: patate 500g scamorza 150g oppure asiago, pecorino dolce, provolone ecc… salame 150g oppure prosciutto cotto, mortadella… prezzemolo tritato sale e pepe a… Continua a leggere POLPETTE DI PATATE
POLPETTE DI MELANZANE
La scuola è ricominciata, la parola d’ordine di quest’anno è “cambiamento“…..ma una cosa non cambia mai, l’entusiasmo, la dolcezza, la bellezza dei bambini che tornano e di quelli che arrivano per la prima volta!!! Un po’ di pianti ci sono è normale ma si trasformano presto in grandi sorrisi e noi ci rincuoriamo prestissimo!!!! Così… Continua a leggere POLPETTE DI MELANZANE
POLPETTINE DI MIGLIO E CECI
Questa è prprio una Fataricetta molto carina, l’ho provata perchè per la comunione di Francesca vogliamo fare una “POLPETTATA” con polpette di tanti gusti e queste …..sono una chicca!!! Intanto io non uso spesso il miglio ma devo dire che mi è piaciuto molto usarlo come alternativa . Il miglio è un cereale antico privo di glutine,… Continua a leggere POLPETTINE DI MIGLIO E CECI
FATA CUOCA 