Questa idea nasce per riciclare il pane avanzato.

Sono abbastanza famose le polpette di pane e possono diventare un antipasto sfizioso!!

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Ingredienti per 4 persone:

  • pane raffermo 250g
  • latte 125 g
  • un uovo
  • parmigiano 40 g
  • sale, profumo di aglio e prezzemolo

per impanare

  • un uovo
  • pan grattato 250 g
  • sale e noce moscata a piacere
  • olio per friggere

procedimento:

in una ciotola mettere il pane tagliato a pezzettini con il latte aggiungere il parmigiano, il prezzemolo, l’uovo, il sale l’aglio

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impastare bene tutti gli ingredienti

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Fare le polpette

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e impanarle passando le polpette prima nell’ uovo sbattuto con sale e noce moscata poi nel pane.

friggerle in una padella  con olio fino a che siano ben dorate

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sgocciolarle bene

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e servire

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