Dal menù con la frutta d’autunno, vi scrivo questa ricetta, un idea di abbinamento tra frutta e verdura.  Sò bene che ai bambini le verdure crude non piacciono molto ma potrebbe essere interessante da poporre come gioco.

ingredienti: Indivia belga, radicchio rosso di Verona, pere, pecorino e noci

Lavare, asciugare e tagliare a quadretti le verdure e condire con una vinaigrette  ossia una miscela di olio, sale e aceto balsamico o di mele.