ZUPPA DI MELONE CON GAMBERETTI

Che bello…ieri ho fatto un laboratorio con dei ragazzi che mi ha ENTUSIASMATO così colgo l’occasione per ringraziare Monica e per rimanere in tema di ragazzi in cucina … vi propongo la seconda ricetta che ho fatto con Francesca e Alessia.

La zuppa di melone viene da ricettine fatte da Antonietta e devo dire che ci ha stupito molto favorevolmente!!!

per farla occorrono:

  • un melone da 800 gr circa
  • 2 cucchiaini di salsa worcestershire
  • un cucchiaini di tabasco ….a piacere..ma non ce l’abbiamo messo
  • un cucchiaio d’olio
  • 250 gr di gamberetti sgusciati
  • un lime
  • erba cipollina un cucchiaio

procedimento: pulire il melone dalla buccia e dai semi, poi tagliarlo a cubetti e……

frullarlo a massima velocità fino a che si formi una purea omogenea…si può usare anche il minipimer. Insaporire la purea di melone con la salsa e mettere in frigo.

Marinare i gamberetti con l’olio e il succo di lime per almeno mezz’ora..poi al momento di servire la zuppa saltarli un minuto in padella e metterli nella zuppa con l’erba cipollina….una delizia!!!!!

PROVATELA E….BUONE PAPPE A TUTTI!!!!

 

 

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