Buona domenica a tutti!!!!
In famiglia siamo tutti presi per fare il il Battesimo di Filippo, così non riesco a seguire e pubblicare nuove ricette.
Oggi però voglio lasciarvi questa ricetta che mi servirà nel realizzare la torta che abbiamo progettato con Valentina.
Si può realizzare con tutti i tipi di cioccolato anche se io preferisco il bianco per due motivi: uno si può colorare, due quando si secca sembra ceramica.
Ingredienti :
- 100 g di cioccolato bianco o al latte
- 1 cucchiaio scarso di acqua
- e uno colmo di miele
- zucchero a velo 250 gr più quello per spolverizzarlo
Procedimento:
Sciogliere il cioccolato tritato a bagna maria o in microonde.
amalgamarlo senza sbatterlo in modo da non far inglobare aria
Unire il miele, mescolare bene
aggiungere l’acqua
ed emulsionarla
fino a che diventi cremoso
Aggiungere lo zucchero a velo setacciato
ed amalgamare fino ad ottenere una consistenza “plastica”
mettere il composto sul piano di lavoro e compattarlo
coprire con la pellicola e dargli il tempo di raffreddare
IMPORTANTE preparare il cioccolato plastico qualche giorno prima.
ecco cosa si può realizzare
presto potrete vedrete quello che farò con il cioccolato plastico per Filippo!!!!
FATA CUOCA 