BISCOTTI AL LAMBRUSCO

Si avvicina un periodo di intenso lavoro ma vi preannuncio che ho un sacco di idee pronte da darvi!!!
Intanto vi ripropongo questa ricetta che ultimamente ho preparato in molte iniziative con GRANDE SUCCESSO!!!
Il gusto è particolare… un gusto d’altri tempi … poco dolce ma gustosissimi!!!
Grazie Mery per la ricetta!!!!
Ingredienti per 50 biscottini:
Farina 3 bicchieri circa 250 gr
zucchero 1 bicchiere circa 130 gr
Mandorle senza pelle tritate finemente 50 gr ,
Vino rosso 1 bicchiere consiglio lambrusco
lievito 1 cucchiaino
olio di semi un bicchiere 80 ml
per decorazione mandorle intere 50 gr e zucchero di canna

procedimento:
impastare in una ciotola zucchero, farina e mandorle tritate e levito

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aggiungere l’olio
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il lambrusco
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impastare nbene e lasciare riposare mezz’oretta
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dividere la pasta in 5 palline e da ogni pallina formare 10 piccoli anellini
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poi passarle nello zucchero di canna e aggiungere le mandorle per decorare la parte superiore
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Distribuire le ciambelline su una teglia ricoperta di carta forno
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e cuocere in forno 180° x 15 minuti
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provatela e….BUONE PAPPE A TUTTI!!!!

Un pensiero riguardo “BISCOTTI AL LAMBRUSCO

  1. cara Fata farina Q.B. oppure ti sei dimenticata di scrivere la quantità ?approfitto per ringraziarti per le tue belle ed originali ricette. ciao e buona giornata. rita

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