Dopo il successo della focaccia girasole vi propongo il margheritone… chiamato così da Massimo Benedetti direttamente dall’Africa!!!
Quando l’ho fatta è venuta a cena Maresa .. ad un certo punto si è collegato tramite Skipe dall’ africa suo marito, lui è impegnato per lavoro lì, alla vista della focaccia…. ha esclamto ma che bel MARGHERITONE… in effetti è una mega pizza margherita e la chiamerò così!!!!!
Questa idea l’ho trovata su facebook e l’ho fatacuochizzata è stata una bella ma sopratutto buona idea..
Per prepararla:
farina 500 gr
un cubetto di lievito
olio di semi 80 gr
acqua tiepida 250 ml
sale un cucchiaio raso
zucchero un cucchiaino
Procedimento:
impastare gli ingredienti come e descritto nel procedimento della pizza e lasciare lievitare un oretta
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tirare la pasta fino a formare una cerchio
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tagliare il centro a raggiera
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2 croci da ricavare 8 spicchi
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condire con il pomodoro
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e aggiungere la mozzarella
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ripiegare verso l’esterno gli spicchi di pasta
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lasciare lievitare ancora un oretta
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cuocere in forno a 180°C per 30 minuti
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Una variante fatta da Luca… Utilizzando la farina autolievitante per pizza
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PROVATECI E….BUONE PAPPE A TUTTI!!!!