Per cominciare l’anno con dolcezza voglio pubblicare questa idea!!

Il 3 gennaio è il Compleanno delle mie nipoti  Alessia

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e Carlotta, Carlotta ora maggiorenne festeggia  con gli amici, con  Alessia invece si progetta la torta mesi prima!!!!!

Da un’idea presa su face book di Eleonora Quaranta, una ragazza molto brava nel realizzare creazioni con la pasta di zucchero, mi è venuta l’ispirazione per fare questa torta che doveva rappresentare Violetta nei suoi colori e nella sua allegria dato che Alessia è una sua grande Fan!!!!

Per realizzare il vaso:

Mia sorella Enrica ha fatto  un plum cake all’arancia con: 250 gr farina, 250 zucchero 170 burro 4 uova, una bustina di lievito buccia grattugiata e 50 gr di succo di arancia e 50 g di latte, si emulsiona la parte liquida con lo zucchero poi si mette la farina setacciata con il lievito. Ha distribuito l’impasto su una  placca da forno per ricavare due strati di misura per rivestire il vassoio e cotto a 180° per 30 minuti

La torta l’abbiamo farcita sia nello strato in mezzo che sopra  con una crema di ricotta: ricotta 250 gr e panna montata 125 e 3 cucchiai di zucchero a velo.

La scelta di queste ricette ha dato modo alla base di sostenere il  peso dei fiori.

Per i fiori:

mezza dose di biscotti e mezzo kg di pasta di zucchero colorata in diversi colori.

Dopo aver preparato i biscotti secondo la ricetta e infilati nello stecco appena sformati li abbiamo decorati ricoprendoli di pasta di zucchero in entrambi i lati. Dopo averli fatti asciugare ad alcuni è stato applicato i cristalli di zucchero ed altri sono stati decorati a pennello con i colori alimentari ed altri personalizzati con Violetta!

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Ed ecco il risultato … anche questo anno ci siamo stupiti da sole!!!!

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AUGURI CARISSIMA 100 ALTRE TORTE BELLISSIME!!!!

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Da questa idea è nato anche un piccolo bouquet  da regalare ad Elora che compie 21 anni!!!!

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Tante dolci idee a tutti e…..BUONE PAPPE!!!!