A grande richiesta una Filippo ricetta!!!!

A Pippo piacciono tantissimo le carote e quando mi ha chiesto se potevamo fare una torta con le sue verdure preferite ho pensato che fosse un’ottima occasione per pubblicare la torta tratta dalle merende del nido!!!

Per prima cosa preparare la mise en place ….

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Ingredienti per due tortine piccole diametro 15/ 20 cm o per fare 15 cup cake:

  • farina 300g
  • zucchero 200g
  • uova n°3
  • olio di semi 100ml
  • yogurt al naturale 1/2  vasetto
  • carote grattugiate 200g
  • limone grattugiato
  • a piacere mandorle grattugiate 100g
  • lievito per dolci 1 bustina

procedimento:

rompere le uova, noi abbiamo usato un SUPER UOVO di OCA  che mi è stato regalato da Barbara dell’acetaia MALAGOLI!!!

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Grazie Barbara anche Filippo come i bimbi a scuola è rimasto stupito da questo super uovo che ne vale 3 di gallina

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abbiamo sbattuto l’uovo

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mettiamo nell’uovo  lo zucchero

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e mescoliamo energicamente

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poi aggiunto l’olio

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lo yogurt

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la farina setacciata con il lievito

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de infine  Filippo ha aggiunto le carote tritate e mescolate con la scorza di limone grattugiata

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alla fine ha preso confidenza con il movimento…

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ho diviso l’impasto in due tortine piccole così ha potuto portarla a casa da mamma e papà

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ora possiamo andare a metterla nel forno…

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e l’abbiamo cotta a 180°C per 30/ 35 minuti

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Provatela e buona merenda!!!