Dopo il successone alla cena del coordinamento consigli e tantissima insistenza ecco la ricetta!!!! ingredienti: pomodoro pelato passato 1.200 kg aceto bianco 150 ml; olio di semi 150 ml, zucchero 90 g Verdure: finocchi,cavolfiore, carote,carciofi, peperone, funghi, melanzana, cipolline, Procedimento: per prima cosa lavare e tagliare le verdure riponendole in ciotole in base a questa… Continua a leggere ANTIPASTO DELL’ORTO
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TORTINO DI ZUCCHINE E CAROTE
Questa ricetta era la proposta del secondo piatto al laboratorio di cucina. Voleva essere un idea veloce e accattivante per proporre la verdura. In questo caso abbiamo fatto un tortino multirazione ma è molto bello prepararlo in monoporzione oppure utilizzando qualsiasi tipo di verdura. Ingredienti per persona : patate lessate e schiacciate per legare 70g zucchine… Continua a leggere TORTINO DI ZUCCHINE E CAROTE
TORTA DI CAROTE
A grande richiesta una Filippo ricetta!!!! A Pippo piacciono tantissimo le carote e quando mi ha chiesto se potevamo fare una torta con le sue verdure preferite ho pensato che fosse un’ottima occasione per pubblicare la torta tratta dalle merende del nido!!! Per prima cosa preparare la mise en place …. Ingredienti per due tortine… Continua a leggere TORTA DI CAROTE
CROSTATA DI CAROTE E ZUCCHINE
Tratta dal libro del grande maestro Luca Montersino “Le mie torte salate” ecco una buona idea da proporre nei prossimi giorni di festa!!!! Sta arrivando la Santa Pasqua e vorrei proporvi qualche ricetta interessante per fare qualche cosa di nuovo. Per cominciare a riordinare le idee, ho pensato di proporvi questa ricetta, leggermente modificata… Continua a leggere CROSTATA DI CAROTE E ZUCCHINE
MILLE FOGLIE DI VERDURE
Oggi pubblico questa ricetta molto adatta per far mangiare le verdure ai bambini. divertente anche da fare insieme e presto la proporro ad un progetto con una scuola materna. ingredienti per un adulto e un bambino: patate 100 gr zucchine 100 gr carote 100 gr parmigiano 15 gr timo un rametto olio 15 gr procedimento: pelare… Continua a leggere MILLE FOGLIE DI VERDURE
DOLCI SPEZIATI MUFFIN CAROTE LIMONE E ZENZERO
Buon giorno amici, dopo una settimana intensa vi propongo questa ricetta che ho fatto al corso di cucina con tema “menù vegetariano”. E’ una ricetta che ESCLUDE UOVA E LATTICINI quindi adatta a chi ha intolleranze a questi alimenti. Le amiche del corso sono rimaste entusiaste così ve la propongo sul blog INGREDIENTI PER 16 MUFFIN : farina 350 g carote 250 g miele 100 g latte di soia 100 ml olio di semi di girasole 70 ml… Continua a leggere DOLCI SPEZIATI MUFFIN CAROTE LIMONE E ZENZERO
FATA CUOCA 