Ogni anno “La Bottega di Merlino” organizza ” Cuochi per un giorno” un festival di cucina organizzato a misura di bambino.
Nonostante il periodo di difficoltà ad incontrarsi, non si sono scoraggiati ed hanno organizzato una” HOME COOKING EDITION 2020” perché …“piccoli quanto basta per fare una grande cucina” dopo essermi consultata con Filippo ci siamo iscritti subito ed oggi, io a Modena e lui a Bologna siamo stati vicini partecipando con entusiasmo a preparare queste fantastiche ricette.
Filippo ha preparato anche questo dolcetto:
Ingredienti per la prima crema:
- un uovo
- amido di mais 10g
- latte tiepido 250 g
- pizzico di sale
- crema pan di stelle 80g
ingredienti per la seconda crema:
- robiola 125g
- panna 50 ml
- zucchero 7 g
per confezionare il dolce Pavesini e latte
ed ecco il procedimento spiegato magistralmente da Filippo:
FATA CUOCA 