- ingredienti:
- 200 gr burro morbido
- 250 zucchero
- 6 uova
- 250 gr grano saraceno
- 250 gr mandorle tritate finemente
- lievito 1 bustina
- marmellata di mirtilli rossi o frutti di bosco
procedimento: montare gli albumi a neve in una ciotola alta; lavorare con le frusteil burro con lo zucchero, aggiungere i tuorli e lavorare fino a quando sono spumosi, aggiungere la farina, le mandorle e il lievito. Unire al composto gli albumi montati,mettere in una tortiera del diametro 22 e cuocere a forno statico 180° C per 40 / 45 minuti.
sfornare la torta, raffreddarla e mettere sopra la marmellata di mirtilli rossi o frutti di bosco oppure se preferite tagliare la torta e farcirla con la marmellata e cospargerla di zucchero a velo.
FATA CUOCA 