Mercoledì “Pollo croccante alle mandorle” ve lo consiglio io e il maestro di ballo di Alessandro ed Elora perchè ieri sera hanno ballato salsa cubana e baciata benissimo!! per fare questa pietanza, occorre:
ingredienti per 4 persone:
- petto di pollo 400 gr
- 2 albumi
- 2 cucchiai di pan grattato
- 120 gr si mandorle a scaglie
- sale e pepe e olio di oliva
ingredienti per un bambino:
- petto di pollo 60 gr
- mandorle (meglio in granella ) 15 gr
- albune 10 gr
- pan grattato 10 gr
- sale
Procedimento: tagliare il petto di pollo in filetti (tipo straccetti), sbattere in una ciotola gli albumi con il sale e il pepe e metterci dentro gli straccetti di pollo. In un piatto grande distribuire le mandorle a scaglie poi passare i pezzetti di pollo e disporli su di un’ altro piatto. Spolverizzarli tutti con il pan grattato e disporli in una teglia da forno leggermente unta.
Cuocere in forno a 200 °C per 20 / 25 minuti.
Ed ecco come si presenta
FATA CUOCA 