Mercoledì “Pollo croccante alle mandorle” ve lo consiglio io e il maestro di ballo di Alessandro ed Elora perchè ieri sera hanno ballato salsa cubana e baciata benissimo!!

per fare questa pietanza, occorre:

ingredienti per 4 persone:

  • petto di pollo 400 gr
  • 2 albumi
  • 2 cucchiai di pan grattato
  • 120 gr si mandorle a scaglie
  • sale e pepe e olio di oliva

ingredienti per un bambino:

  • petto di pollo 60 gr
  • mandorle (meglio in granella ) 15 gr
  • albune 10 gr
  • pan grattato 10 gr
  • sale

Procedimento: tagliare il petto di pollo in filetti (tipo straccetti), sbattere in una ciotola gli albumi con il sale e il pepe e metterci dentro gli straccetti di pollo. In un piatto grande distribuire le mandorle a scaglie poi  passare i pezzetti di pollo e disporli su di un’altro piatto. Spolverizzarli tutti con il pan grattato e disporli in una teglia da forno leggermente unta. Cuocere in forno a 200 °C per 20 / 25 minuti.

Ed ecco come si presenta

ed ora … buon appetito!!!