Sto per andare finalmente in vacanza, prima di partire però vi regalo questa deliziosa ricetta che mi ha dato la mia carissima amica Sandrina.

Da quando scrvo sul blog lei mi aiuta tenendomi riviste e ricette così voglio proprio cogliere questa occasione per ringraziarla ufficialmente,  dopo averla sperimentata …… con grande successo l’ho proposta al laboratorio fatto con Luca Stanzani nella sua gelateria a Modena!!!!!

Fresca, velocissima e molto estiva nonostante ci vada il cioccolato!!!!

ingredienti:

  • biscotti  o ritagli di pan di spagna, cereali … quello che avanza in generale 400 gr   
  • farina di cocco 250 gr
  • zucchero 200 gr
  • burro 150 gr
  • latte un bicchiere 200 ml
  • cioccolato fondente 200 gr
  • una teglia rettangolare

procedimento:

polverizzare i biscotti e

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metterli in una terrina capiente.

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aggiungere il burro morbido

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 sabbiarlo con il composto frullato.

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Aggiungere la farina di cocco lo zucchero

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e mescolare spalando dal basso verso l’alto in fine

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aggiungere il latte fino ad ottenere un composto omogeneo morbido e spalmabile  eventualmente, se i biscotti lo richiedono, aggiungere fino ad ottenere la consistenza.

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Versare nella teglia ricoperta di carta forno livellandolo bene oppure…

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fare delle palline ed infilare uno stecco da gelato oppure uno stecchino  da ciupa cuipa

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METTERE IN FRIGORIFERO PER ALMENO 2 ORE A RAPPRENDERSI

Sciogliere il cioccolato fondente

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e versarlo sulla superficie del dolce e riporlo in frigorifero per almeno 2 ore

tagliarlo a quadretti  dalla parte del biscotto e servirlo freddo.

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passare le palline nel cioccolato e…

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lasciate solidificare piantandole su coperchio di una vaschetta di gelato….

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provatele…… TANTE DOLCI PAPPE BUONE A TUTTI!!!!