Oggi strozzapreti con zucchine e gamberetti; questo è un piatto che ho nella dieta che sto seguendo e lo voglio condividere con voi!!

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Per 4 persone:

  • pasta di semola 240 g
  • zucchine 400 g
  • timo 20 g
  • gamberetti 200g
  • scalogno 50 g
  • olio 20 g
  • vino bianco 50 ml

Procedimento:

pulire i gamberi togliendo il carapace

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e l’intestino interno, quel filetto nero che si trova al centro

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lavare e tagliare le zucchine  a fette

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e successivamente in bastoncini

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pulire e tritare lo scalogno e soffriggerlo a fuoco basso  con i 20 g di olio

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aggiungere le zucchine e saltarle a fuoco più alto per 15 minuti aromatizzandole con il timo

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a parte saltare i gamberi  e sfumarli con 50 ml di vino bianco

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unire le zucchine

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cuocere la pasta e saltarla nel condimento e …

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…buona domenica!!!! Ma soprattutto buone pappe a tutti!!!!!!