Spero abbiate passato un buon Ferragosto, io ho passato un BUONISSIMO FERRAGOSTO in compagnia dei miei genitori e cari amici!!!
Colgo l’occasione per farvi conoscere un piccolo angolo di appennino Modenese, il lago della Ninfa a Sestola provincia di Modena
a me piace tanto sia in estate che in inverno.
In questo periodo si trovano abbondanti i frutti di bosco in particolare mirtilli e lamponi e come non cogliere l’occasione per metterne via qualche vasetto per fare un buon dolce!!!
Per fare 4 vasetti:
- mirtilli 1 kg
- zucchero 500 g
- acqua 400g
Procedimento:
lavare e asciugare i mirtilli
in una casseruola sciogliere lo zucchero con l’acqua
accendere il fornello ed aggiungere i mirtilli
appena bolle sgocciolare i mirtilli
metterli nei vasetti precedentemente sterilizzati
lasciare bollire per altri 20 minuti il succo per farlo addensare e metterlo bollente nei vasetti
io li ho messi a bagno maria cioè in un tegame pieno d’acqua e l’ho fatto bollire per 10 minuti questo serve per fare il sottovuoto e lasciarli raffreddare capovolti
BUON FERRAGOSTO E…TANTE BUONE PAPPE A TUTTI!!!!
Ciao Antonella, non finirò’ mai di ringraziarti per il “prezioso materiale” che ci comunichi!!! Anche io sono frequentatrice dell’Appennino Modenese e mi permetterei di trasmetterti la mia versione per la conservazione dei mirtilli!!! Con le stesse quantità’ tue sia di zucchero che di frutta, io non uso acqua, li metto subito in tegame antiaderente facendoli bollire con il loro stesso sugo fino a che’ si sia formato un caramello!( circa 1/2 ora ) a fuoco vivace. Tutto il resto è’ già’ spiegato da te!!! Se sbaglio in qualcosa, accetto tuoi consigli!!! Grazie sempre
Antonella grazie per le belle parole, ma soprattutto per la tua ricetta!! Appena trovo i mirtilli li preparerò come fai tu per vedere la differenza! Un caro saluto ai tuoi bellissimi nipoti e un bacione a Silvia!!!!
Ciao Antonella che belle foto…anche se amo il mare, la montagna nella bella stagione regala dei bellissimi panorama e buoni frutti! Ho ricevuto proprio dallo stesso Appennino 🙂 dei mirtilli e mi hai dato una buona idea x conservarli ! In questo modo posso poi usarli x fare dei dolci vero? Un bacione e buona domenica Luisa
Ciao Luisa, questa ricetta te la consiglio proprio per conservare i mirtilli, Si possono utilizzare sia per fare dolci, ma anche abbinati al gelato anche caldi proprio ieri ho fatto la crostata e sono veramente MOLTO BUONI!!! Un bacione anche a te e … buon lavoro!!!
Grazie per la ricetta.provero a fare i mirtilli sciroppati.dov’e questo posto?io sono di Manzolino
Buona sera Elisa, grazie per il commento colgo l’occasione puntualizzare nell’articolo la località, si tratta del lago della Ninfa ma i mirtilli li ho presi a Sestola.
Un caro saluto fata Cuoca