FATA CUOCA

Oggi si respira un po’ meglio ma sta facendo un gran calo!!!!

Oggi vi propongo questa ricetta presa dalla rivista che mi ha regalato Cristina questa idea un po’ insolita ma BUONISSIMA!!!!

LEGGERA E MOLTO ALTERNATIVA ECCO LA RICETTA:

ingredienti per 4 persone:

• una fetta di cocomero da 2,400 kg
• mozzarella n°4 ( una a testa)
• succo limone un cucchiaio
• olio 30 g
• sale
• foglie di menta

Procedimento:

tagliare la mozzarella a fette

staccare la polpa del cocomero dalla scorza, con un coppa pasta ricavare un cilindro e

tagliarlo a fette circa di 1 cm

disporre sulla scorza le fette di cocomero alternandole a quelle di mozzarella ed aggiungere le foglioline di menta

preparare una citronette con succo di limone

olio

e sale

e versarlo sulla caprese e  servire ….

….DELIZIOSO… PROVATELO E FATEMI SAPERE!!!!

Intanto ringrazio Cristina  e tutte quelle che mi incoraggiano a continuare!!!!