AMARENE FRITTE

Dopo lo CHERRY sistemiamo anche le amarene …

27062015-IMG_1271

Una ricetta del mio quadernino scritta tanti anni fa…. veloce, pratica e molto gustosa; io le amarene fritte  le uso per fare dolci come crostate, torte con frutta o nei semifreddi!!!

La parte più noiosa è quella di snocciolare i frutti ma ne vale la pena.

ingredienti:

  • amarene snocciolate 1 kg

27062015-20150627_095417

  • zucchero 200g

27062015-20150627_100813

Procedimento:

in un tegame antiaderente mettere le amarene con lo zucchero

27062015-20150627_100917(0)

cuocere per 15 minuti

27062015-20150627_101308

27062015-20150627_101918

mettere  nei vasi i frutti

27062015-20150627_102938

mettere i vasi in un tegame a BAGNO MARIA per 30 minuti da quando inizia il bollore

27062015-IMG_1298

quando l’acqua si è raffreddata asciugare i vasi , assicurarsi che il sottovuoto sia avvenuto capovolgendo i vasi e conservare in un luogo fresco. Con un kg di amarene snocciolate sono riuscita a fare questi 3 vasi

27062015-20150627_103446

A presto e.. buone pappe!!!!

5 pensieri riguardo “AMARENE FRITTE

  1. Ciao Antonella molto interessante questa preparazione, peccato che non ho nessuno vicino con delle bellissime amarene come le tue!!! Bacioni Luisa

    1. Mi scuso Anna per il ritardo nel risponderti ma sono stata molto impegnata, io le ho preparate in 2 modi: messe via a caldo con il succo chiudo con i vasi bollenti e le conservo così oppure scolo le amarene dal succo dopo averle raffreddate, le metto nel vaso e sterilizzo con il bagno maria. In questo caso conservo il succo buonissimo in vasi in freezer ( non gela) e preparo delle bevande estive buonissime. Spero di essere utile lo stesso un caro saluto

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...