Ispirata dalle immagini pubblicate della mia grande Maestra Francesca Maggio ecco un idea per presentare le patate.
Io ne calcolo 2 a testa circa 300g ma possono anche essere aumentate!!!
Procedimento:
lavare molto bene le patate spazzolandole accuratamente in quanto la buccia può essere mangiata
poi per aiutarsi a tagliarle prendere uno spiedino e un coltello che tagli bene
Mettere lo spiedino sul fondo
e piano piano tagliere delle fette distanti uno o due millimetri poi togliere lo spiedino
se avete dimestichezza con il coltello tagliarle tenendo il coltello obliquo senza arrivare fino in fondo.
quando sono tagliate condirle a piacere con sale aromatizzato mettere un filo di olio d’oliva e
cuocere COPERTE CON ALLUMINIO PER 40 MINUTI A 180°c FORNO STATICO
POI SCOPERTE A 200 °c FINO A CHE SONO BEN DORATE CIRCA 10 15 MINUTI
