VENTAGLI DI PATATE

Ispirata dalle immagini pubblicate della mia grande Maestra Francesca Maggio ecco un idea per presentare le patate.

Io ne calcolo 2 a testa circa 300g ma possono anche essere aumentate!!!

Procedimento:

lavare molto bene le patate spazzolandole  accuratamente in quanto la buccia può essere mangiata

poi per aiutarsi a tagliarle prendere uno spiedino e un coltello che tagli bene

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Mettere lo spiedino sul fondo

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e piano piano tagliere delle fette distanti uno o due millimetri poi togliere lo spiedino

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se avete dimestichezza con il coltello tagliarle tenendo il coltello obliquo senza arrivare fino in fondo.

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quando sono tagliate condirle a piacere con sale aromatizzato  mettere un filo di olio d’oliva e

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cuocere COPERTE CON ALLUMINIO PER 40 MINUTI A 180°c FORNO STATICO 

POI SCOPERTE A 200 °c FINO A CHE SONO BEN DORATE CIRCA 10 15 MINUTI

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