Questo è un momento molto impegnativo, la pandemia purtroppo continua ad aumentare e tutto si deve ridimensionare.
Festeggiare questo compleanno diventa una missione da duri ma per il mio adorato nipote Filippo questo ed altro. Tutto comincia sempre da un progetto e questa volta lo ha realizzato lui…
Tema: terminator 2 – Filippo 8
La missione parte nella realizzazione dei dettagli
Poi si incomincia la missione torta. Filippo mi chiede una Red Velvet, che non ho mai fatto, così avvio una ricerca tra tantissime ricette; alla fine scelgo quella di “Fatto in casa da Benedetta” torta furba Red Velvet
Ingredienti per uno stampo 35 per 35 cm:
- composto di: 125 g yogurt magro 135 ml di latte e un cucchiaio di succo di limone
- n° 3 uova
- zucchero 200g
- olio di semi 180g
- farina 280g
- cacao amaro 10g
- una bacca di vaniglia e un cucchiaino di colorante gel rosso
- un cucchiaio di aceto di mele
- un cucchiaino di bicarbonato
Montare le uova con lo zucchero aggiungere l’olio e il composto di latte yogurt e limone e la bacca di vaniglia a cui ho tolto i semi e messi nella parte liquida; aggiungere la farina setacciata con il cacao e il bicarbonato
ed infine aggiungere il colorante e l’aceto
stendere l’impasto nella teglia e cuocere in forno statico a 180°C per 15 / 20 minuti.
tagliare la torta in 4.
PER FARCIRE LA TORTA:
- ricotta o mascarpone 250 g
- panna 500 g
- zucchero a velo 50 g
Procedimento: mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e montare.
Coprire la superfice della torta e sovrapporre i quadrati di torta alternandoli con la farcitura utilizzando una sacca a poche con la crema rimasta ricoprire totalmente la torta. Ed ecco il risultato:
MISSIONE COMPIUTA
IL FESTEGGIATO APPROVA
Infine resta la felicità nel cuore di chi si impegna a realizzare il progetto.
FATA CUOCA 