Tratto dalle dirette di Natalia Catellani ecco la mia versione dei “medaglioni di melanzane” Dopo averle provate una volta sono rimasta a bocca aperta dalla bontà e così dopo averle fatte diverse volte e in vari modi devo fissarla nel mio ricettario. Ingredienti: una melanzana allungata ma abbastanza grossa farina bianca per fare la colla… Continua a leggere MELANZANE IN CARROZZA
Tag: melanzane
MILLE FOGLIE DI MELANZANE
Dalle Wedding idee ecco la ricetta del mille foglie di melanzane. Per l’occasione ho scelto di acquistare la verdura “al mercatino di Fiorella e Giuliano “a Castelfranco Emilia, sia per la sua grande professionalità che per la sicurezza di avere prodotti molto buoni. Così mi ha consigliato LA MELANZANA STRIATA più dolce e di misura giusta per… Continua a leggere MILLE FOGLIE DI MELANZANE
MELANZANE SOTT’ OLIO
Questa ricetta me l’ha data mia cognata Maria. Quest’estate avevo tante melanzane dell’orto di mia sorella così dopo il suo suggerimento l’ho fatta mi aveva colpito per la sua semplicità. Sabato le ho assaggiate e sono strepitose GRAZIE MARIA !!! Per prima cosa pelare e tagliare le melanzane sottili metterle in un contenitore grande, distribuirci… Continua a leggere MELANZANE SOTT’ OLIO
POLPETTE DI MELANZANE
La scuola è ricominciata, la parola d’ordine di quest’anno è “cambiamento“…..ma una cosa non cambia mai, l’entusiasmo, la dolcezza, la bellezza dei bambini che tornano e di quelli che arrivano per la prima volta!!! Un po’ di pianti ci sono è normale ma si trasformano presto in grandi sorrisi e noi ci rincuoriamo prestissimo!!!! Così… Continua a leggere POLPETTE DI MELANZANE
CROSTATA LINZER ALLA COMPOSTA DI MELANZANE E SCAMORZA AFFUMICATA
Ed ora una ricetta del grande MAESTRO!! Un altro incontro straordinario che voglio condividere con voi…. Montersino lo seguo da tantissimi anni… da quando era direttore dell’accademia Etoile, da qualche anno sono riuscita a partecipare alle sue lezioni .. il numero uno, chiaro dinamico instancabile uno che sgobba e che concede il suo… Continua a leggere CROSTATA LINZER ALLA COMPOSTA DI MELANZANE E SCAMORZA AFFUMICATA
PIZZETTE DI MELANZANE
Il clima è favoloso ed ancora è stagione per le melanzane, infatti sul mercato sono ancora bellissime. Pensavo di proporvi questa Fata ricetta perchè è pratica, veloce e …deliziosa… lo dice anche Alessia (mia nipote) che la preferisce addirittura all pizza. Mia sorella Enrica, che per fortuna sua ha veramente l’orto magico…. …….. mi ha confidato… Continua a leggere PIZZETTE DI MELANZANE
GIOCARE CON LE VERDURE…DA UNA MELANZANA….
Ora è il momento giusto, le piantine di verdure stanno incominciando a produrre in gran quantità così….giochiamo a fare una tartaruga!!!!! OCCORRENTE: una melanzana ovale due cetrioli o una zucchine stuzzicadenti. Procedimanto: tagliare la melanzana a 3/4 in modo da ottenere un guscio….. con un coltellino a lama diritta o usando una forbicina da hobbistica… Continua a leggere GIOCARE CON LE VERDURE…DA UNA MELANZANA….
PIZZETTE DI MELANZANE
Con le verdure si possono fare tantissime cose ma con le melanzane in particolare ci si può sbizzarrire…. Eccovi una ricetta carina , facile, pratica come al solito… per fare una cenetta diversa dal solito. Io le preparerò oggi pomeriggio poi ….vado a fare un bel giro… e quando torno a casa le inforno e….la… Continua a leggere PIZZETTE DI MELANZANE
INVOLTINI DI MELANZANE
Eccomi!!!! Dopo qualche giorno di fisioterapia comincio a riprendermi!!! Grazia la ” sciamana” fisioterapista in due incontri mi ha girato il braccio dalla parte giusta e…miracolo rifunziona!!!! Così ora sto meglio e riesco anche a scrivere al compiuter …sempre con qualche errore… ed ho pensato di proporvi questi involtini che vi consiglio anche per i bambini!!… Continua a leggere INVOLTINI DI MELANZANE
FATA CUOCA 