PAPPE DA FAVOLA … TRA FIABE E FORNELLI
Vi aggiungo qualche suggerimento per imparare a pulire i carciofi
1: sfogliarli fino a che si vedano le foglie più tenere e chiare
2: tagliare prima la punta poi a metà e togliere la barba che si trova al centro
3: tagliarli a spicchi e…buone pappe a tutti!!!!
Diciamolo è la parte più noiosa..ma quanto sono buoni ?!!
[…] pulire i carciofi togliendo le foglie più esterne e la punta pungente. Aprirli a metà, eliminare la peluria e metterli in acqua acidulata con qualche spicchio di limone per 10 minuti circa. […]
FATA CUOCA 