RIDI RIDI CHE LA NONNA TI HA FATTO GLI GNOCCHI

Oggi è venuto a trovarmi Filippo , e quando lui arriva è una super festa….. è TANTO CARINO!!!!!

Questa mattina mi sono alzata presto e mentre facevo le mie cose …. mi è venuta voglia di provare a fargli i gnocchi di patate come li facevo a scuola … a lui piacciono le cose che si masticano!!!!!

Per prima cosa bisogna avere delle buone patate (io avevo quelle dell’orto magico di Barbieri.)… un po’ di pazienza … ma il risultato è ……

INGREDIENTI PER UN BAMBINO dai 12 mesi ai 3 anni:

(calcolare il doppio per un adulto)

  • patate cotte 70 gr
  • farina 25 gr

lavare le patate e lessarle con la buccia in acqua salata per circa 20/30 minuti da quando l’acqua inizia a bollire. Un altro modo per capire quando è cotta forare la patata con la forchetta, quando si attraversano senza sentire resistenza scolarle

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Spellarle e schiacciarle con lo schiaccia patate quando sono tiepide

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aggiungere la farina non tutta in una volta a volte le papate sono asciutte e ne richiedono meno… o di più

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ed impastare

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formare dei cilindri e…

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tagliare dei tocchetti grandi in base all’età del bambino per Filippo piccolini (da 5 mm. a 1 cm.)

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passarli o con le mani per dargli la forma rotonda

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o con la forchetta per renderli rigati

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Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata

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appena vengono a galla scolarli e condirli per Pippo  io li ho conditi con olio aromatizzato al basilico e…

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Filippo ha gradito molto e

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TANTI GNOCCHI BUONI A TUTTI…. PER RIDERE UN PO’!!!!

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