PLUM CAKE SUPER CIOCCOLATOSO

Oggi è il compleanno di mio figlio  Alessandro e su sua richiesta un plum cake al super cioccolato. Così cerco tra le mie ricette e trovo questa…. non certo leggera ma super buona!!!!

Ingredienti:

  • farina 250 gr
  • zucchero 200 gr
  • cacao 25 gr
  • burro 250 gr
  • uova n°2
  • panna liquida 200 ml
  • cioccolato fonfente 150 gr
  • lievito una bustina

PER DECORARE:  50 gr di cioccolato bianco e 50 gr di mandorle a filetti

PROCEDIMENTO:

Montare con le fruste il burro con lo zucchero

IMG_3348

aggiungere  una alla volta le uova e montare   fino  a quando il composto risulta chiaro e  spumoso

IMG_3357

aggiungere il cioccolato sciolto a microonde poi aiutandosi con una paletta amalgamate la farina, il cacao e il lievito  setacciati insieme

IMG_3369

e la panna ( a piacete sostituirlo con il latte)

IMG_3366

ed amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo

IMG_3370

io ho diviso l’imapsto in due stampi da plum cake perchè non ne avevo uno grande

IMG_3386

e cuoceli a 180°C per 45 minuti a forno ventilato quando si è raffreddato sformarlo

IMG_3404

per decorarlo ho sciolto 50 gr di cioccolato bianco

IMG_3398

ho fatto un cornetto con la carta forno unendo gli angoli della base con l’angolo dell’altezza del triangolo, lascoandoli scorrere tra loro fino a che si riincontrano le punte, chiudere  il cornetto piegando le punte insieme o con una graffetta.

IMG_3405

ed ho decorato la superficie del dolce aggiungendo anche mandorle tostate

IMG_3419

I MIEI PIU’ CIOCCOLATOSI AUGURI JEFF (il suo nome d’arte) PER I TUOI 22 ANNI

IMG_3430

3 pensieri riguardo “PLUM CAKE SUPER CIOCCOLATOSO

  1. L’unico problema che non riesco a risolvere(diversamente è buonissimo e goloso!) è che non possiedo un forno a microonde che immagino sciolga il cioccolato bianco per la decorazione in modo assolutamnte diverso dal fornello ed oltretutto si attacca un po’. Che fare?

    1. Buona sera Ida, mai mettere il cioccolato bianco sopratutto a contatto con il calore diretto della fiamma. Rimedi: hai uno scalda biberon? se sì metti il cioccolato in una tazza , accendi lo scalda biberon e il gioco è fatto ; altrimenti lo fai a bagno maria cioè metti sul fuoco un pentolino con un po’ d’acqua, quando bolle lo spegni e ci metti sopra una ciotola con il cioccolato bianco … dopo pochi minuti ( se l’hai tritato) è sciolto!!! Provaci!!!!

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...