Oggi è il compleanno di mio figlio  Alessandro e su sua richiesta un plum cake al super cioccolato. Così cerco tra le mie ricette e trovo questa…. non certo leggera ma super buona!!!!

Ingredienti:

  • farina 250 gr
  • zucchero 200 gr
  • cacao 25 gr
  • burro 250 gr
  • uova n°2
  • panna liquida 200 ml
  • cioccolato fonfente 150 gr
  • lievito una bustina

PER DECORARE:  50 gr di cioccolato bianco e 50 gr di mandorle a filetti

PROCEDIMENTO:

Montare con le fruste il burro con lo zucchero

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aggiungere  una alla volta le uova e montare   fino  a quando il composto risulta chiaro e  spumoso

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aggiungere il cioccolato sciolto a microonde poi aiutandosi con una paletta amalgamate la farina, il cacao e il lievito  setacciati insieme

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e la panna ( a piacete sostituirlo con il latte)

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ed amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo

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io ho diviso l’imapsto in due stampi da plum cake perchè non ne avevo uno grande

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e cuoceli a 180°C per 45 minuti a forno ventilato quando si è raffreddato sformarlo

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per decorarlo ho sciolto 50 gr di cioccolato bianco

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ho fatto un cornetto con la carta forno unendo gli angoli della base con l’angolo dell’altezza del triangolo, lascoandoli scorrere tra loro fino a che si riincontrano le punte, chiudere  il cornetto piegando le punte insieme o con una graffetta.

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ed ho decorato la superficie del dolce aggiungendo anche mandorle tostate

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I MIEI PIU’ CIOCCOLATOSI AUGURI JEFF (il suo nome d’arte) PER I TUOI 22 ANNI

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