Ecco una ricetta tratta dal pranzo da favola !!!!

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Non troverete tutti i passaggi fotografati perché ero troppo presa dalle tante preparazioni, ma se presterete un po’ di attenzione sarà un gioco da ragazzi!!!

Per fare 6 filoncini:

Preimpasto:

  • 75 gr. Latte
  • 25 gr. Lievito di birra
  • Impasto:
  • 500 gr. farina
  • 200 gr .latte
  • 100 gr. burro o olio extravergine
  • 10  gr. di zucchero
  • 10 di sale

per farcire :  noci tritate grossolanamente  50 g;    olive verdi e nere  tritate insieme 50 gr; pomodorini canditi 50 g

Preparazione: Sciogliere il lievito nel latte con i 10 gr .di zucchero, lasciare riposare 10/15 minuti.

In una ciotola o planetaria  unire tutti quanti gli ingredienti avendo cura di aggiungere il sale a metà del

impasto e il burro alla fine , formando così un impasto elastico e morbido.

Lasciare lievitare per un’ora poi dividere in 6 parti l’impasto e tirarlo con il mattarello in una sfoglia rettangolare della misura 25 x 15 cm.

Distribuire  su due sfoglie le noci tritate;

su 2 sfoglie le olive tritate;

su 2 sfoglie i pomodorini canditi. Per preparare i pomodorini tagliarli a metà, metterli su una placca da forno condirli con un mix di sale e zucchero di canna e cuocerli a 100 ° per 1,30 / 2 ore.

ARROTOLARE LE SFOGLIE STRETTE E METTERLE SULLA PLACCA DEL FORNO E LASCIARE ANCORA LIEVITARE PER UN ORA

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Spennellare con un mix di acqua e olio in pari quantità e cuocere a 180° per 30 / 40 minuti.

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Una volta raffreddati tagliare a losanghe

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PROVATELI SONO SUPER SLURP!!!!!!

BUONE PAPPE A TUTTI!!!