Ecco una ricetta tratta dal pranzo da favola !!!!
Non troverete tutti i passaggi fotografati perché ero troppo presa dalle tante preparazioni, ma se presterete un po’ di attenzione sarà un gioco da ragazzi!!!
Per fare 6 filoncini:
Preimpasto:
- 75 gr. Latte
- 25 gr. Lievito di birra
- Impasto:
- 500 gr. farina
- 200 gr .latte
- 100 gr. burro o olio extravergine
- 10 gr. di zucchero
- 10 di sale
per farcire : noci tritate grossolanamente 50 g; olive verdi e nere tritate insieme 50 gr; pomodorini canditi 50 g
Preparazione: Sciogliere il lievito nel latte con i 10 gr .di zucchero, lasciare riposare 10/15 minuti.
In una ciotola o planetaria unire tutti quanti gli ingredienti avendo cura di aggiungere il sale a metà del
impasto e il burro alla fine , formando così un impasto elastico e morbido.
Lasciare lievitare per un’ora poi dividere in 6 parti l’impasto e tirarlo con il mattarello in una sfoglia rettangolare della misura 25 x 15 cm.
Distribuire su due sfoglie le noci tritate;
su 2 sfoglie le olive tritate;
su 2 sfoglie i pomodorini canditi. Per preparare i pomodorini tagliarli a metà, metterli su una placca da forno condirli con un mix di sale e zucchero di canna e cuocerli a 100 ° per 1,30 / 2 ore.
ARROTOLARE LE SFOGLIE STRETTE E METTERLE SULLA PLACCA DEL FORNO E LASCIARE ANCORA LIEVITARE PER UN ORA
Spennellare con un mix di acqua e olio in pari quantità e cuocere a 180° per 30 / 40 minuti.
Una volta raffreddati tagliare a losanghe
PROVATELI SONO SUPER SLURP!!!!!!
BUONE PAPPE A TUTTI!!!
FATA CUOCA 
Un pensiero riguardo “CANTUCCI SALATI”