Ieri ho accompagnato Filippo al festival nazionale di cucina per bambini “Cuochi per un giorno” e vorrei condividere con voi queste buonissime ricette.
Non sarò io però a presentare la ricetta e il tutorial ma sarà Filippo che a soli 5 anni ha acquisito competenze molto importanti per cucinare.
Ingredienti per 12 calzoni:
- farina di polenta integrale 100 g
- farina 00 200 g
- latte 120g
- tuorli n°2
- sale q b
- crescenza 120 g
Procedimento:
preparare dei contenitori con tutti gli ingredienti pesati
in una ciotola versare le farine, il sale e mescolarli insieme
aggiungere i tuorli e il latte
e impastare molto bene prima nella ciotola poi sul piano di lavoro
tirare con il mattarello fino a raggiungere lo strato di 3 mm
tagliare dei cerchi di diametro 8 cm
farcirli con la crescenza
chiudere i cerchietti a metà
e sigillare i bordi
friggere i calzoni in olio di semi a 180°C scolarli su carta assorbente
e gnam …. buonissimi!!!!
FATA CUOCA 