Ieri ho accompagnato Filippo al festival nazionale di cucina per bambini “Cuochi per un giorno”  e  vorrei condividere con voi  queste buonissime ricette.

Non sarò io però a presentare la ricetta e il tutorial ma sarà Filippo che a soli 5 anni ha acquisito competenze molto importanti per cucinare.

 

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Ingredienti per 12 calzoni:

  •  farina di polenta integrale 100 g
  • farina 00   200 g
  • latte 120g
  • tuorli n°2
  • sale qb
  • crescenza 120 g

Procedimento:

 

preparare gli ingredienti pesandoli in contenitori

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in una ciotola versare le farine, il sale  e mescolarli insieme

aggiungere i tuorli e il latte

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e impastare molto bene prima nella ciotola poi sul piano di lavoro

tirare con il mattarello fino a raggiungere lo strato di 3 mm

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tagliare dei cerchi di diametro 8 cm

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farcirli con la crescenza

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chiudere i cerchietti a metà

e sigillare i bordi

friggere i calzoni in olio di semi a 180°C   scolarli su carta assorbente

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e gnam …. buonissimi!!!!07102017-20171007_163413