Buon anno a tutti!!!

Voglio dedicare questa pagina ad una cara amica di Roma Serenella e suo marito Mauro che con il loro invito a trascorrere insieme il capodanno ci hanno regalato un bellissimo viaggio insieme.

senza titolo (5 di 8)

Dopo aver rivisto la meraviglia di Piazza San Pietro….

senza titolo (8 di 8)

Ci hanno regalato un viaggio di gusto presso il  ristorante “Marzapane” dove il figlio  Michel e la giovane moglie  chef  Alba Esteve Cruz  ci hanno stupito con tutti i sensi!!!

senza titolo (1 di 8)

Insieme poi siamo andati a Napoli, bellissima città che definirei  scoppiettante di colori e sapori…

IMG_20171231_183642

senza titolo (3 di 8)

IMG_20171231_135211

ed in fine un grande regalo … i famosi carciofi di nonna Rossana

senza titolo (7 di 8)

ora mi scrivo la ricetta e la condivido con voi!!!!

Comperare i carciofi senza pelo almeno 2 a testa, pelarli dalle foglie dure e metterli in una ciotola con acqua e limone.

In un altra ciotola preparare un composto con: prezzemolo tritato, menta secca,aglio tritato fine, parmigiano, peperoncino e sale.

Aprire i carciofi e mettere il ripieno.

In una padella leggermente unta rosolare i carciofi poi aggiungere acqua fino a coprirli a metà, un alicetta, mezzo bicchiere di vino, sale (mezzo dado).

Cuocere a fuoco bassissimo circa un oretta di cui mezzora coperto e mezz’ora scoperto

Questo piatto è carico di amore spero presto di ripeterlo, grazie di cuore Rossana per aver condiviso con noi questa prelibatezza!!!!