Ecco un’altra ricetta preparata con la collaborazione di Luca che gentilmente si è prestato a fare l’impastatore… e Leo l’assistente!!
Questo impasto lo volevo consigliare alla mia carissima ex collega Cristina che è un amante degli impasti particolari e con questa ricetta le assicuro un ottima alternava!!!
Ingredienti:
- farina di farro 500
- lievito di birra 15 G
- acqua 350 ml
- malto o miele un cucchiaino
- olio di oliva 2 cucchiai
- sale 10 g
Procedimento:
In una ciotola mettere l’acqua con il lievito e il malto o miele a sciogliere
setacciare la farina
poi aggiungerla nella ciotola impastando bene bene in fine aggiungere l’olio e il sale.
mettere l’impasto in teglia
distribuire l’impasto in una teglia ungendo bene sia la teglia che le mani.
Lasciare lievitare almeno 2 ore
poi cuocere a 180°C per 20 / 30 minuti ed ecco il risultato
Grazie mille Alessia, Luca e Leonardo per il vostro prezioso contributo ad arricchire il mio ricettario!!!!
FATA CUOCA 