Ecco un’altra ricetta preparata con la collaborazione di Luca che gentilmente si è prestato a fare l’impastatore…  e Leo  l’assistente!!

Questo impasto lo volevo consigliare alla mia carissima ex collega Cristina che è un amante degli impasti particolari e con questa ricetta le assicuro un ottima alternava!!!

Ingredienti:

  • farina di farro 500
  • lievito di birra 15 G
  • acqua 400 ml
  • malto o miele un cucchiaino
  • olio di oliva 2 cucchiai

Procedimento:

In una ciotola mettere l’acqua con il lievito e il malto o miele a sciogliere

senza titolo (1 di 9)

setacciare la farina

senza titolo (2 di 9)

poi aggiungerla nella ciotola impastando bene bene in fine aggiungere l’olio e il sale.

senza titolo (3 di 9)

mettere l’impasto in teglia

senza titolo (4 di 9)

 

distribuire l’impasto in una teglia ungendo bene sia la teglia che le mani.

senza titolo (6 di 9)

Lasciare lievitare almeno 2 ore

senza titolo (7 di 9)

poi cuocere a 180°C per 20 / 30 minuti ed ecco il risultato

senza titolo (8 di 9)

Grazie mille Alessia, Luca e Leonardo per il vostro prezioso contributo ad arricchire il mio ricettario!!!!