Eccomi qua, di volata , tra un’infornata e l’atra di biscotti vi lancio questa ricetta. E’ straordinariamente buona e bella!!!!!Molto adatta per incantare grandi e piccini.
ingredienti:
- patate 750 gr
- burro 70 gr
- parmigiano grattugiato 100 gr
- uova 2
- spinacini freschi 30 gr
- sale, pepe e noce moscata
- chicchi di melograno
procedimento:
lessare le patate in acqua salata.
Quando sono cotte schiacciarle con lo schiaccia patate questa modalità è importantissima in questo modo rimangono sode ( le patate se vengono frullate con il robot fanno la collae e non va bene)
Incorporarvi il burro sciolto ed il parmigiano ed insaporire con la noce moscatae il pepe e d un pizzico di sale potete usare anche le mani ben lavate per amalgamarle bene.
A parte frullare con il mixer un uovo e gli spinaci.
Dividere l’impasto in 2 in uno ( più abbondante) incorporare l’uovo, nell’altro l’uovo frullato con gli spinaci.
Mettere i 2 composti in 2 sacche a poche con bocchetta stellata e fare dei ciuffi sovrapponendo i colori decorandoli in fine con un chicco di melograno. Cuocere in forno a 180° per 15 minuti.
Ed ecco che bel risultato!!!!!! e……BUONE PAPPE A TUTTI!!
FATA CUOCA 
Un pensiero riguardo “PATATE DUCHESSA”