Questa dolce idea  ve la consiglio come alternativa alla torta, è un dolce semplice dal gusto di una volta…. e di grande effetto !!!!

Le mele si possono preparare per tempo e cuocere all’ultimo minuto… per i bambini può essere una bella idea per fargli scoprire il gusto  della mela cotta.

 

ingredienti per 4 persone:

  • n° 4 mele renette o annuche ancora meglio 
  • amaretti  o biscotti digestive 100 gr
  • burro          40 gr

per la pasta brisè ingredienti:

  • farina 300 gr
  • burro 150 gr
  • acqua 75 ml
  • sale.

Procedimento: Amalgamare la farina (sabbiare) con il burro ,  aggiungere il sale, l’acqua avendo cura di lavorare poco l’impasto. Lasciare riposare almeno 30/60 m.

PROCEDIMENTO: pelare e togliere il torsolo alle mele. in una ciotola lavorare insieme il burro con gli amaretti sbriciolati e riempire le cavità delle mele  e cospargervi anche sopra un po’ di zucchero di canna.

Tirare la pasta brisè alta circa 5 mm poi avvolgere le mele; decorarle con i ritagli spennellarle con uovo e latte sbattuti insieme. mettere in forno a 170°C per circa   30 / 40 minuti. Ed ecco il risultato…