Questa dolce idea ve la consiglio come alternativa alla torta, è un dolce semplice dal gusto di una volta…. e di grande effetto !!!!
Le mele si possono preparare per tempo e cuocere all’ultimo minuto… per i bambini può essere una bella idea per fargli scoprire il gusto della mela cotta.
ingredienti per 4 persone:
- n° 4 mele renette o annuche ancora meglio
- amaretti o biscotti digestive 100 gr
- burro 40 gr
per la pasta brisè ingredienti:
- farina 300 gr
- burro 150 gr
- acqua 75 ml
- sale.
Procedimento: Amalgamare la farina (sabbiare) con il burro , aggiungere il sale, l’acqua avendo cura di lavorare poco l’impasto. Lasciare riposare almeno 30/60 m.
PROCEDIMENTO: pelare e togliere il torsolo alle mele. in una ciotola lavorare insieme il burro con gli amaretti sbriciolati e riempire le cavità delle mele e cospargervi anche sopra un po’ di zucchero di canna.
Tirare la pasta brisè alta circa 5 mm poi avvolgere le mele; decorarle con i ritagli spennellarle con uovo e latte sbattuti insieme. mettere in forno a 170°C per circa 30 / 40 minuti. Ed ecco il risultato…
FATA CUOCA 