Cari amici, domenica si festeggia la mamma e come idea vi volevo proporre questa ricetta di cupcake molto ma molto buona!!!

L’ho imparata dalla maestra Edda Mariani e da all’ora la propongo spesso per colazione, nei laboratori dei piccoli cheff, alle mie amiche e presto diventeranno una super torta per Chiara!!!!

Facile e veloce, si può realizzare anche senza tanti attrezzi, a mano o con il frullatore e … si possono decorare in tanti modi!!!

e per festeggiare la mia mamma….Per la mia mamma ho pensato di decorare il vassoio di ceramica con tre rose di pasta di zucchero… così quando si seccano rimarranno come decoro AUGURI MAMMA CARLA!!!!!!!

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Ingredienti per 15 muffins:

  • farina 200 g.
  • zucchero semolato 135 g.
  • burro morbido 120g.
  • late tiepido 60 g.
  • uova medie n°3
  • buccia di n limone
  • estratto di vaniglia un cucchiaino
  • estratto di limone 1/2 cucchiaino
  • lievito chimico 2 cucchiani
  • pizzico di sale

procedimento:

lavorare il burro morbido

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con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso

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unire le uova sbattute con la scorza di limone, estratto di limone e vaniglia e il pizzico di sale

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aggiungere     metà    di  farina setacciata con il lievito poi metà del latte…

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 il resto della farina e del latte poi  mescolare fino ad ottenere un composto cremoso

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mettere il composto nei pirottini

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si può aggiungere  un  cuoricino di nutella o marmellata  congelata all’interno e

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coprirla con l’impasto

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Cuocere i cupcake a 170°C per 20 minuti.

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Tanti dolci auguri a tutte le mamme!!!!!