PESTO ALLA GENOVESE

Ed eccomi di nuovo al lavoro carichissima!!!
Ieri ho avuto la bellissima notizia che una grande come Natalia Catelani porterà una mia ricetta alla prova del cuoco e oggi ho rivisto tre giovanotti miei allievi in erba abbracciarmi con entusiaso… insommma mi ci voleva ed ecco che vi scrivo questa ricetta.
Viene dal ricettario estivo del nido e dato che anche quest’anno ci sono vasi di basilico fresco bellissimi e rigogliosi…..
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mettiamo in dispensa un po’ di estate!!!!

ingredienti per bambino:
• basilico 5 gr
• pinoli 2 gr
• parmigiano 5 gr
• olio 10 gr

procedimento:
raccogliere il basilico, lavarlo e asciugarlo
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nel bicchiere del minipimer metterei pinoli e frullarli
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aggiungere il basilico e l’olio d’oliva poi frullare ad intervalli in modo da non scaldare troppo il basilico (a piacere si può mettere il parmigiano o pecorino io lo metto dopo quando condisco la pasta)
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Mettere nei vasetti e…
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conservarli in frigo o in freezer
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BUONE PAPPE A TUTTI MA SOPRATUTTO….. A TUTTI I BIMBI E ALLE LORO FAMIGLIE UN BUONISSIMO ANNO SCOLASTICO NEI NIDI DI MODENA!!!!

2 pensieri riguardo “PESTO ALLA GENOVESE

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