GRAZIE LUISELLA!!!!
Luisella domenica mi ha mandato una serie di foto di piatti che ha preparato in occasione del compleanno di Filippo, ricette tratte sia dal mio blog che da quello della grande Natalia Cattelani e noto una forma strana mi spiega che ha fatto una variazione della torta rotolina… così elaboro il pensiero, faccio qualche variazione sull’impasto, più sodo e compatto e la preparo come merenda a Luca in occasione delle lezioni di cake e….GRANDE SUCCESSO!!!
Che allieve che ho…..
Per prepararla occorrono:
- farina 300 gr
- 1/2 cubetto di lievito
- acqua tiepida 150 ml
- olio di oliva 2 cucchiai 30 gr circa
- sale 2 cucchiaini
- zucchero 1 cucchiaino
per farcirla:
- prosciutto cotto 100 gr
- scamorza 100 gr o un qualsiasi formaggio affettato
Preparazione:
Nella planetaria con il gancio a foglia ho impastato la farina con il lievito, il cucchiaino di zucchero aggiungendo l’acqua fino ad ottenere un impasto sodo, in fine ho aggiunto olio e sale . Impastare bene e lasciare riposare per un ora.
stendere la pasta con il mattarello
formando un rettangolo 35 per 20 cm
distribuire sopra il prosciutto
il formaggio
poi arrotolare abbastanza stretta la pasta
tagliare con un coltello a distanza circa di 2 cm. delle fette ma non fino in fondo
aprire a ventaglio i tagli e….
lasciare lievitare ancora un’oretta
spennellare la treccia con un composto formato da: cucchiaio di olio oliva e 2 cucchiai di acqua aromatizzata con rosmarino e un pizzico di sale
infornare a 200/ 220 °C per 20 minuti circa
A LUCA E’ PIACIUTO MOLTO… MA ANCHE A MIRELLA…CHIARA….MARCO……
PROVATELA E….TANTE PAPPE BUONE A TUTTI MI RACCOMANDO
FATA CUOCA 
l’ho fatta oggi,fata!!!!bellissima!!!ne ho fatte due,veramente..una con i salumi,l’altra con funghi misti di bosco e scamorza affumicata…la postero’ piu’ avanti sul mio blog,apponendo la tua fonte un abbraccio
Ma che bello!!! Grazie!!! Sono molto felice che le ricette volino di mano in mano e prendono nuova magia!!!! Brava e fai tante pappe BUONE!!!!