Stella stellina il buon anno si avvicina!
Vi saluto e vi auguro un nuovo anno speciale con questa ricetta tratta dalle opere d’arte fatte a 4 mani dalla cucina del nido Pellico, ecco la Stella profumata all’origano.
E’ un idea nata e realizzata con la mia cara collega Pina, non troverete tutti i passaggi ma con grande orgoglio vi faccio vedere questa opera d’arte …
Ingredienti:
- farina 600 g
- olio di semi 50 g
- un cubetto di lievito di birra
- sale un cucchiaio raso
- zucchero un cucchiaino
- acqua tiepida 300 ml
- olio d’oliva e origano
LA QUANTITA’ DI IMPASTO NON NECESSARIAMENTE SERVE TUTTO… DIPENDE DALLE DIMENSIONI DEL CONTENITORE
Procedimento :
Impastare tutti gli ingredienti mettendo per ultimo il sale o in un robot o impastatrice oppure anche a mano (l’impasto non deve essere troppo morbido).
Mettere l’impasto in una terrina coperto con un sacchetto di plastica e lasciarlo lievitare un oretta.
Dividere l’impasto in parti ( circa tre) e stenderlo con il mattarello
nelle dimensioni di 20 per 10 cm, spennellarlo con olio e cospargerlo di origano, arrotolarlo in una girella e tagliarlo dell’altezza di 3 cm circa
volevo farvi notare la precisione della mia collega Pina… irraggiungibile!!!
Mettere le girelline nello stampo come vedete e spennellare con olio d’oliva
lasciarle lievitare per un’altra oretta
infornare a 180°C per circa 30 minuti
Auguro a tutti un nuovo anno speciale… ricco di amore…salute e tante PAPPE BUONE!!!!!
UN AUGRIO SPECIALE A PINA… CHE OGNI GIORNO MI SOPPORTA…. SPERO CHE LE SI AVVERI IL SUO GRANDE SOGNO!!!!
FATA CUOCA 