Diciamo ti voglio bene con un biscottino….
Dopo una lunga ricerca ho trovato il giusto equilibrio per fare questo biscotto, dato che mia sorella Enrica mi aveva regalato del prezioso miele di lavanda proveniente dalla Provenza, ho colto l’occasione per creare questo modo per fare i miei auguri alla zia ANNA!!!!
Ingredienti:
- farina 350g
- zucchero 120g
- miele 50 g
- uova n°2
- burro 100 g
- lievito 5 g
Procedimento:
per prima cosa sabbiare farina, zucchero, miele, burro e lievito
fino ad ottenere un composto uniforme
aggiungere le uova e lavorare velocemente l’impasto
l’impasto ottenuto coprirlo con una pellicola e lasciare riposare in frigorifero almeno 20 minuti
spendere l’impasto
nello spessore di 5 millimetri circa
ritagliare la superficie con uno stampino a fiore
cuocere 12/15 minuti a 170 °C (con il mio forno anche 11 minuti)
ancora caldi infilarci uno spiedino
con un cestino, un po’ di spugna da fiorista e tanta fantasia assemblare il vaso!!!
Proprio per questo tipo di biscotto non ho voluto arricchire con decorazioni per non coprire il gusto delicato del miele di lavanda.
A presto e buone pappe a tutti!!!!
FATA CUOCA 