A grande richiesta di mia figlia ecco un’altra ricetta  dei biscotti regalati a Natale.

Tratto dal libro “La mia dolce vita” di Luca Montersino ecco la ricetta dei Sanviglillini!!!

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Ingredienti:

  • burro 170 g
  • zucchero 135 g
  • uova intere 80 g   (2 uova  molto piccole)
  • farina 405 g
  • scorza di limone
  • lievito per dolci 6 g
  • uva sultanina 135 g
  • pinoli 70 g
  • sale un pizzico
  • vino per ammorbidire l’uvetta
  • zucchero a velo per spolverizzarli

procedimento:

per prima cosa tostare i pinoli e mettere a bagno l’uvetta  dopo averla lavata con il vino

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montare il burro con lo zucchero

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aggiungere  le uova e la farina con il lievito la scorza del limone

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uvetta e pinoli

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con l’impasto fare delle piccole palline

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e cuocerle a 180 °C per 20 minuti

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appena sformate  cospargerle di zucchero a velo

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ed ora non resta che deliziarsi con questo buonissimo biscotto della provincia di Verona!!!

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