A grande richiesta di mia figlia ecco un’altra ricetta dei biscotti regalati a Natale.
Tratto dal libro “La mia dolce vita” di Luca Montersino ecco la ricetta dei Sanviglillini!!!
Ingredienti:
- burro 170 g
- zucchero 135 g
- uova intere 80 g (2 uova molto piccole)
- farina 405 g
- scorza di limone
- lievito per dolci 6 g
- uva sultanina 135 g
- pinoli 70 g
- sale un pizzico
- vino per ammorbidire l’uvetta
- zucchero a velo per spolverizzarli
procedimento:
per prima cosa tostare i pinoli e mettere a bagno l’uvetta dopo averla lavata con il vino
montare il burro con lo zucchero
aggiungere le uova e la farina con il lievito la scorza del limone
uvetta e pinoli
con l’impasto fare delle piccole palline
e cuocerle a 180 °C per 20 minuti
appena sformate cospargerle di zucchero a velo
ed ora non resta che deliziarsi con questo buonissimo biscotto della provincia di Verona!!!
FATA CUOCA 
al posto dell’uvetta posso mettere lo stesso penso in gocce di cioccolata? Grazie
Certamente Cristina!!! ottima idea!!! diciamo che questa è la ricetta in origine ma la pasta è squisita e si abbina molto bene a variazioni!!!Fammi sapere!!!!
Troppo buoni!!!
Grazie mamma fata cuoca 😘