A grande richiesta di mia figlia ecco un’altra ricetta dei biscotti regalati a Natale.
Tratto dal libro “La mia dolce vita” di Luca Montersino ecco la ricetta dei Sanviglillini!!!
Ingredienti:
- burro 170 g
- zucchero 135 g
- uova intere 80 g (2 uova molto piccole)
- farina 405 g
- scorza di limone
- lievito per dolci 6 g
- uva sultanina 135 g
- pinoli 70 g
- sale un pizzico
- vino per ammorbidire l’uvetta
- zucchero a velo per spolverizzarli
procedimento:
per prima cosa tostare i pinoli e mettere a bagno l’uvetta dopo averla lavata con il vino
montare il burro con lo zucchero
aggiungere le uova e la farina con il lievito la scorza del limone
uvetta e pinoli
con l’impasto fare delle piccole palline
e cuocerle a 180 °C per 20 minuti
appena sformate cospargerle di zucchero a velo
ed ora non resta che deliziarsi con questo buonissimo biscotto della provincia di Verona!!!
FATA CUOCA 