Volevo darvi qualche spunto per presentare la frutta in questi giorni di festa.
All’incontro con la dott. Ferrari ” come passare indenni (o almeno limitare i danni) tra auguri, tradizioni e convivialità” si parlava di presentare come dessert la frutta magari presentandola in modo creativo così ho realizzato questa idea:
Ho utilizzato dei bicchierini usa e getta molto carini ed ecco come ho fatto:
PER PREPARARE UN BICCHIERINO
- melone giallo o verde una fetta
- ananas due fette
- kiwi tre fettine
- mandarini uno spicchio
PROCEDIMENTO:
affettare con l’affettatrice o con un coltello affilato a lama liscia il melone e l’ananas e il kiwi
pulire fai filamenti il mandarino
BICCHIERINO CON ANANAS:
in un bicchierino mettere tre fettine di kiwi
2 fette di ananas piegate in quattro
poi mettere al centro una fetta di mandarino
BICCHIERINO CON IL MELONE:
tagliare la fetta in modo che unendo le estremità formino una corolla
mettere al centro il mandarino
BICCHIERINO CON FIORE:
tagliare una fetta d’ananas o di melone circa di 7 mm, poi
con uno stampino tagliarla a forma di fiore e bucare il centro
mettere al centro un chicco di uva nera e infilarlo con uno spiedino
in un bicchierino mettere una fetta di melone e due spicchi di mandarino
divertitevi a fare delle belle composizioni potete usare anche il sale per riempire vasi dove infilare gli spiedini e fare delle belle composizioni
Trucchetto per far rimanere la frutta bella brillante spruzzarla con “GELATINA A SPRUZZO” provatela e… buone pappe!!!
FATA CUOCA 