Ieri sera si è conclusa la serie di lezione di cucina dedicato ai genitori che frequentano il nido in cui lavoro. Il tema che ho proposto è stato: ” Dall’antipasto al dolce con la zucchina” modalità e ricette veloci per proporre ai bambini questa verdura.
il menù prevedeva:
- antipasto : salsa di zucchine con crostini di pane
- vellutata di zucchine con riso
- tortino bicolore
- chips di zucchine aromatiche
- muffins dolci alle zucchine
Sono stati tre incontri molto belli l’atmosfera che si crea.. i profumi invitanti e la condivisione delle preparazioni rendono i piatti sempre molto graditi!!!
Come promesso pubblicherò le ricette, un po’ come promemoria e un po’ per ringraziarli dell’affetto che mi hanno dimostrato:
Ingredienti per persona:
- zucchine 150g
- porro 20g
- brodo 200ml
procedimento:
in una pentola stretta e alta mettere a stufare il porro (lavato e tagliato grossolanamente) per 2 minuti
aggiungere le zucchine tagliate grossolanamente
coprire con il brodo e lasciare bollire a fuoco vivace per 15 / 20 minuti
frullare con il minipimer, e servire con riso calcolando 50 g a testa
In alternativa potete servirla con orzo 50g crostini di pane!!!
FATA CUOCA 