E per chiudere il menù in dolcezza propongo questa ricetta che stupisce nel gusto; pratica, veloce un modo dolce per far mangiare le zucchine!!
ingredienti per 18 pirottini:
- farina 300g
- zucchero 200g
- uova n 3
- un pizzico di sale
- olio di semi 120 g
- zucchine fresche tritate 150g
Importante mettere le zucchine tritate in una ciotola con della carta assorbente in modo che si asciugano bene
Procedimento:
In una ciotola sbattere le uova con il pizzico di sale
aggiungere lo zucchero
l’olio
e la farina setacciata con il lievito il composto sarà ben consistente
in fine aggiungere le zucchine tritate e asciugate così non renderà troppo liquido l’impasto
dividere l’impasto nei pirottini ( se si utilizza un dosa gelato si ottengono dei muffins più regolari)
cuocere a 180° per 20 minuti forno statico ed ecco il risultato
Dolci saluti a tutti!!!!
FATA CUOCA 