In questi giorni ho elaborato questa idea; nata dalla mia ricerca per una ricetta più leggera della focaccia associandola alla creatività così è nata la versione salata e dolce ogni cuore di pizza fornisce circa 120 cal !!!
Incominciamo con la versione salata; la voglio condividere con voi un po’ perché è sempre bello dire le cose con un… o…. il cuore un po’perché si sta avvicinando una data speciale per gli innamorati e spero che vi possa aiutare per dire “Ti voglio bene” a chi vi è vicino.
Voglio suggerirvi anche ricette più piccole adatte anche per 2 persone!!
Per fare 12 cuori :
- farina 250 g
- lievito 10 g
- zucchero un cucchiaino
- olio 30 g
- sale un cucchiaino
- acqua tiepida 120 ml
per condire concentrato di pomodoro un cucchiaio olio un cucchiaino raso, sale un pizzico, e parmigiano 20g
Procedimento:
mettere nella planetaria farina e lievito
aggiungere: lo zucchero, l’acqua poco alla volta l’olio e in fine il sale
ed impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo
mettere l’impasto in una terrina, coprire con pellicola e lasciare lievitare per un oretta
come vedete è triplicato!!!
stendere l’ impasto con il mattarello
in una sfoglia circa 5 mm
ritagliare dei dischi
spennellare la superfice con un condimento a piacere io ho messo del concentrato di pomodoro condito con olio e origano e parmigiano ma potete usare il condimento che piace a voi
arrotolare il disco di pasta
piegare a metà
e tagliare la parte finale a metà
aprire le due parti ed ecco che prende forma il cuoricino
mettere i cuoricini su una placca da forno coperta con carta forno e spennellare la superficie con un po’ di olio extravergine
cuocere in forno a 200°C per 15 minuti circa
un ottimo antipasto per cominciare una buona ed amorevole cena!!!
Buone Pappe!!!!
FATA CUOCA 
Ciao Antonella, non avendo la planetaria dici che posso cimentarmi nell’impasto anche a mano?
Ma crtamente! L’importante è che impasti bene e a lungo!