NIDI DI PATATE CON LENTICCHIE

Buon anno carissimi!!!! Io  e mio marito volevamo farvi i nostri più cari auguri Per ricominciare con gusto ho pensato di pubblicare questa ricetta che ho preparato per la cena dell’ultimo dell’anno al lago di Garda!!! E’ una ricetta che ne unisce due già pubblicate: patate duchessa e le lenticchie; è facile  e molto carina anche per … Continua a leggere NIDI DI PATATE CON LENTICCHIE

RICCIARELLI

Dopo aver fatto numerosi tentativi ecco trovata la mia ricetta ideale per fare dei buonissimi  Ricciarelli !!! Ho trovato la ricetta che mi ispirava dopo aver letto “La mia dolce vita” di Luca Montersino, l’ho leggermente modificata in base anche alla mia attrezzatura, infatti la dose che lui descrive è troppo per il mio piccolo… Continua a leggere RICCIARELLI

MOUSSE LEGGERA

Di recente ho scoperto che l’acqua e il cioccolato hanno la possibilità di unirsi e formare un composto delizioso!!! Così l’ho preparata per una grande occasione e ……a grande richiesta ecco la ricetta!!!! INGREDIENTI cioccolato fondente 55 % di cacao 100 g acqua naturale 100g olio d’oliva 5 g olio di semi 5 g PROCEDIMENTO tagliare… Continua a leggere MOUSSE LEGGERA

SOFFICE POLPETTONE DI PATATE E VERZA

Con grande piacere sabato ho rivisto cari amici, è stata una bellissima serata nonostante piovesse fortissimo … e con questa ricetta tratta da una rivista che mi ha portato Cristina sono sicura di dare una bella idea anche a Valeria!!! GRAZIE CRISTINA!!! Sono sicura che ci rivedremo presto carissimi per riceve nuove riviste!!!!! HAAAAAA loro capiranno… Continua a leggere SOFFICE POLPETTONE DI PATATE E VERZA

CAPRESE DI ANGURIA

Oggi si respira un po’ meglio ma sta facendo un gran calo!!!! Oggi vi propongo questa ricetta presa dalla rivista che mi ha regalato Cristina questa idea un po’ insolita ma BUONISSIMA!!!! LEGGERA E MOLTO ALTERNATIVA ECCO LA RICETTA: ingredienti per 4 persone: una fetta di cocomero da 2,400 kg mozzarella n°4 ( una a… Continua a leggere CAPRESE DI ANGURIA

BISCOTTO ALL’OLIO D’OLIVA

Cerco di sbrigarmi a pubblicare alcune ricette prima di essere travolta dalla nuova valanga di impegni!!! Rimanendo in tema di ricette gluten free ecco questa deliziosa base molto versatile sia per poter fare una torta che una base per un semifreddo. Tratta dalle ricette preziose di Luca Montersino… il mio grande MAESTRO il biscotto all’olio… Continua a leggere BISCOTTO ALL’OLIO D’OLIVA

TRECCINE SENZA GLUTINE

Cari amici è un periodo un po’ impegnativo ma … anche se sono un po’ assente…. io vi penso sempre e più che mai al corso che ho fatto di recente sulla panificazione!!! Le lezioni mi  sono  piaciute TANTISSIMO e voglio proporvi … per cominciare questa ricetta,  è ottima sia nel gusto che nella preparazione inoltre… Continua a leggere TRECCINE SENZA GLUTINE

RUOTE DI PATATE

Da un’idea realizzata da mio marito Marco , oggi vi suggerisco questa ricetta facile facile !!! Il blog ci sta appassionando sempre di più e marco è molto importante nella gestione informatica che a volte mi mette un po’ alla prova così oggi voglio proporvi questa sua idea Per realizzare 4 rosti di patate occorrono:… Continua a leggere RUOTE DI PATATE

PESTO ALLA GENOVESE

Ed eccomi di nuovo al lavoro carichissima!!! Ieri ho avuto la bellissima notizia che una grande come Natalia Catelani porterà una mia ricetta alla prova del cuoco e oggi ho rivisto tre giovanotti miei allievi in erba abbracciarmi con entusiaso… insommma mi ci voleva ed ecco che vi scrivo questa ricetta. Viene dal ricettario estivo… Continua a leggere PESTO ALLA GENOVESE

QUEL MAZZOLIN DI FIORI

Un dolce pensiero per…… Filippo che adora il cocomero…… mio marito…. i miei figli… i loro amori …….. i miei cari ….. ai miei splendidi amici….. alle mie colleghe……..a chi sta vivendo una bella vacanza ….. a chi si gode una giornata di riposo in città….. a chi ama cucinare e….a chi piace mangiare …..… Continua a leggere QUEL MAZZOLIN DI FIORI