PAVESINI IN STRATI DI DELIZIA

Non si poteva finire diversamente. Ecco uno dei dolci proposti nell’evento “Cuochi per un giorno”   A Filippo è piaciuto molto farli e mangiarli!!! Per 5 dolcetti: Pavesini n°10 crema di nocciola 25g marmellata 40 g mascarpone 100g granella o codette qb Procedimento: per prima cosa preparare gli ingredienti unire il mascarpone con la crema di… Continua a leggere PAVESINI IN STRATI DI DELIZIA

MOUSSE DI GORGONZOLA E NOCI

Tra le preparazioni del buffet di Giulia e Fabio sono molto piaciuti questi bicchierini, sfiziosi e molto buoni!!! La preparazione non è molto impegnativa ma bisogna lavorare molto bene gli ingredienti. Ingredienti: mascarpone 250 g o  gorgonzola dolce panna montata 160 g noci 50 g Procedimento: lavorare con un cucchiaio di legno, rigorosamente a mano,  il… Continua a leggere MOUSSE DI GORGONZOLA E NOCI

CREMA AL MASCARPONE

Mi sono accorta di non aver scritto la ricetta del mascarpone nel  mio ricettario virtuale!! Era da un po’ che l’avevo preparata ma il da farsi a volte mi confonde!!! Ingredienti: 500 gr di mascarpone freschissimo 4 tuorli freschissimi 160 gr di zucchero 150 gr di panna montata Procedimento: in un pentolino mescolare i  tuorli… Continua a leggere CREMA AL MASCARPONE

CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO

Carissimi amici, per ringraziare tutti quelli che oggi mi hanno fatto gli auguri e… per offrirvi anche solo virtualmente un po’ di dolcezza vi dedico la mia torta di compleanno!! Dopo un po’ di incertezza sulla ricetta da fare … a me piacciono tanto i dolci …. scegliere non è stato facile ma alla fine… Continua a leggere CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO

CALICI SPEZIATI

Carissimi, oggi vi propongo i calici  speziati… come dire un momento di ….. sublime piacere, rigorosamente riservato ai grandi!!!!  Le ho preparate come desser in occasione  del nostro anniversario, a mio marito Marco era rimasta la voglia di assaggiarle…. lui non c’rea al pranzo di Santo Stefano ,così ho voluto fargli questa graditissima sorpresa!!!!!. Dal ricettario… Continua a leggere CALICI SPEZIATI

GELATO DI PARMIGIANO

In questi giorni vorrei pubblicare alcune ricette estive perchè poi seguirà un periodo ri riposo forzato (revisini all’articolazione!!) . Vi vorrei dare  comunque  il modo di poter sperimentare anche nel periodo estivo qualche bella ricetta. Per prima cosa la ricetta del gelato di  parmigiano ottimo come antipasto sevito sul pane o sui creker e pratico in quanto… Continua a leggere GELATO DI PARMIGIANO

IL SEMIFREDDUOVO

Buona domenica a tutti. Oggi vi propongo questo dolce che ha inventato mio figlio Alessandro. In questi giorni  abbiamo parlato di quali ricette proporre per Pasqua così lui mi ha consigliato il suo dolce preferito il “Tiramisù” proposto all’interno di un uovo di Pasqua  da servire in tavola come gioco  dove ci si serve spezzando il… Continua a leggere IL SEMIFREDDUOVO

MOUSS DI FORMAGGIO CON LE PERE

Ingredienti per 4 persone: robiola cremosa 180 gr, mascarpone gr 180,   n° 3 pere, gherigli di noce, panna fresca, limone sale e pepe bianco. Procedimento : brinare l’orlo di 4 bicchieri strofinandoli con il limone passandole in un trito di gherigli di noci. Lavorare insieme la robiola, il mascarpone e qualche cucchiaiata di panna in… Continua a leggere MOUSS DI FORMAGGIO CON LE PERE

CROSTATA DEL BUON AUGURIO

Ingredienti  per la pasta: 300 gr farina OO oppure farina di riso  100 gr zucchero 120 gr burro 1 uovo e 1 tuorlo ½ bustina di lievito Per la pasta Sabbiare la farina con il burro fino ad ottenere un composto simile alla sabbia. Aggiungere lo zucchero, il lievito e l’uovo Impastare tutti gli ingredienti… Continua a leggere CROSTATA DEL BUON AUGURIO