Era tanto che volevo farla e quale occasione migliore del mio sessantesimo compleanno? Ora per non dimenticarmi scrivo subito la ricetta Per la frolla ingredienti: farina 450g burro250g zucchero 160g un uovo lievito 3 g una bacca di vaniglia procedimento: lavorare il burro morbido con la frusta a foglia, unire lo zucchero e montare. Aggiungere… Continua a leggere CREAM TART TANTI AUGURI A ME
Tag: mascarpone
PAVESINI IN STRATI DI DELIZIA
Non si poteva finire diversamente. Ecco uno dei dolci proposti nell’evento “Cuochi per un giorno” A Filippo è piaciuto molto farli e mangiarli!!! Per 5 dolcetti: Pavesini n°10 crema di nocciola 25g marmellata 40 g mascarpone 100g granella o codette qb Procedimento: per prima cosa preparare gli ingredienti unire il mascarpone con la crema di… Continua a leggere PAVESINI IN STRATI DI DELIZIA
MOUSSE DI GORGONZOLA E NOCI
Tra le preparazioni del buffet di Giulia e Fabio sono molto piaciuti questi bicchierini, sfiziosi e molto buoni!!! La preparazione non è molto impegnativa ma bisogna lavorare molto bene gli ingredienti. Ingredienti: mascarpone 250 g o gorgonzola dolce panna montata 160 g noci 50 g Procedimento: lavorare con un cucchiaio di legno, rigorosamente a mano, il… Continua a leggere MOUSSE DI GORGONZOLA E NOCI
CREMA AL MASCARPONE
Mi sono accorta di non aver scritto la ricetta del mascarpone nel mio ricettario virtuale!! Era da un po’ che l’avevo preparata ma il da farsi a volte mi confonde!!! Ingredienti: 500 gr di mascarpone freschissimo 4 tuorli freschissimi 160 gr di zucchero 150 gr di panna montata Procedimento: in un pentolino mescolare i tuorli… Continua a leggere CREMA AL MASCARPONE
CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO
Carissimi amici, per ringraziare tutti quelli che oggi mi hanno fatto gli auguri e… per offrirvi anche solo virtualmente un po’ di dolcezza vi dedico la mia torta di compleanno!! Dopo un po’ di incertezza sulla ricetta da fare … a me piacciono tanto i dolci …. scegliere non è stato facile ma alla fine… Continua a leggere CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO
CALICI SPEZIATI
Carissimi, oggi vi propongo i calici speziati… come dire un momento di ….. sublime piacere, rigorosamente riservato ai grandi!!!! Le ho preparate come desser in occasione del nostro anniversario, a mio marito Marco era rimasta la voglia di assaggiarle…. lui non c’rea al pranzo di Santo Stefano ,così ho voluto fargli questa graditissima sorpresa!!!!!. Dal ricettario… Continua a leggere CALICI SPEZIATI
GELATO DI PARMIGIANO
In questi giorni vorrei pubblicare alcune ricette estive perchè poi seguirà un periodo ri riposo forzato (revisini all’articolazione!!) . Vi vorrei dare comunque il modo di poter sperimentare anche nel periodo estivo qualche bella ricetta. Per prima cosa la ricetta del gelato di parmigiano ottimo come antipasto sevito sul pane o sui creker e pratico in quanto… Continua a leggere GELATO DI PARMIGIANO
IL SEMIFREDDUOVO
Buona domenica a tutti. Oggi vi propongo questo dolce che ha inventato mio figlio Alessandro. In questi giorni abbiamo parlato di quali ricette proporre per Pasqua così lui mi ha consigliato il suo dolce preferito il “Tiramisù” proposto all’interno di un uovo di Pasqua da servire in tavola come gioco dove ci si serve spezzando il… Continua a leggere IL SEMIFREDDUOVO
MOUSS DI FORMAGGIO CON LE PERE
Ingredienti per 4 persone: robiola cremosa 180 gr, mascarpone gr 180, n° 3 pere, gherigli di noce, panna fresca, limone sale e pepe bianco. Procedimento : brinare l’orlo di 4 bicchieri strofinandoli con il limone passandole in un trito di gherigli di noci. Lavorare insieme la robiola, il mascarpone e qualche cucchiaiata di panna in… Continua a leggere MOUSS DI FORMAGGIO CON LE PERE
CROSTATA DEL BUON AUGURIO
Ingredienti per la pasta: 300 gr farina OO oppure farina di riso 100 gr zucchero 120 gr burro 1 uovo e 1 tuorlo ½ bustina di lievito Per la pasta Sabbiare la farina con il burro fino ad ottenere un composto simile alla sabbia. Aggiungere lo zucchero, il lievito e l’uovo Impastare tutti gli ingredienti… Continua a leggere CROSTATA DEL BUON AUGURIO
FATA CUOCA 