Questa ricetta non può mancare nel mio ricettario, un dolce fresco ed elegante che ho assaggiato al compleanno di mia cugina Marina. Per prima cosa però ringrazio tantissimo Fausta che l’ha fatta e che soprattutto mi ha dato la ricetta tratta da “Fatto in casa da Benedetta”, sei fortunata Marina ad avere dei vicini deliziosi… Continua a leggere TORTA MATTONELLA DI FAUSTA
Tag: Ricotta
NATALE AL NIDO 2020
Apro una piccola finestra per farvi sbirciare come ci si prende “CURA” al nido dei bambini. in linea con le formazioni sulla natura ho preparato questi deliziosi centro tavola semplicissimi, profumati. Li ho preparati anche i più piccini della sezione Lattanti utilizzando : foglie di vite, mandarini, limoni, rosmarino, alloro e origano completando con fiori… Continua a leggere NATALE AL NIDO 2020
TORTELLINI VERDI ALLA BOSCAIOLA
Carissimi, oggi vi propongo una ricetta molto interessante!!!! Si stanno avvicinano le feste e il re “Tortellino” da noi regna in molte tavole…. questa rivisitazione vi garantisco che non è da meno …anzi è un’ottima idea da sperimentare!!!! Questa ricetta me l’ha suggerita Novella, una cara persona e amica, è una ricetta che si tramanda tra… Continua a leggere TORTELLINI VERDI ALLA BOSCAIOLA
SFIZIOSI TORTELLI DI BRESAOLA
Ingredienti per 4/6 persone • bresaola 100 gr • ricotta 80 gr • parmigiano 20 gr • erbe aromatiche 10 gr. io ho usato prezzemolo e santoreggia • olio extravergine 15 gr Procedimento tritare le erbe aromatiche aggiungerle alla ricotta aggiungere il parmiggiano amalgamare bene stendere le fette di bresaola e mettere al centro mettere… Continua a leggere SFIZIOSI TORTELLI DI BRESAOLA
TORTA SALATA AI BROCCOLI
Questa sera , mentre ascolto la voce magica di Modugno, vi scrivo questa fata ricetta!!! In questi giorni mi sono dedicata molto a dolci e dolcetti e così per cambiare facciamo una torta salata. Ingredienti per 8 persone: un rotolo di pasta sfoglia o brisè broccoli 250 gr 4 uova 2 cucchiai di panna o… Continua a leggere TORTA SALATA AI BROCCOLI
TORTELLONI DI BRISE’
A Castelfranco Emilia sta per cominciare la famosissima festa del TORTELLINO, ora mai è storicamente stabilito che il tortellino è nato qui. In piazza si possono gustare i tortellini fatti a mano da un gruppo di sfogline che per la loro bravura si sono meritate la medaglia d’oro olimpica, infatti i loro tortellini sono arrivati… Continua a leggere TORTELLONI DI BRISE’
POLPETTONE DI ERBETTE E FORMAGGIO
Questa gustosa ricetta, può essere una idea anche per un pic nic. Prende spunto dalle ricette della mia rivista preferita “Più cucina”, e l’ho proposta di recente con gran successo.. facile la potete preparare anche prima poi infornare all’ultimo!!! ingredienti: 250 gr di spinaci lessati 100 gr bietole lessate 2 carote lessate 200 gr ricotta… Continua a leggere POLPETTONE DI ERBETTE E FORMAGGIO
ROSETTE
Oggi è la domenica delle Palme , si sta avvicinando la Pasqua … e ho pensato di proporvi questa idea. Sia perchè è veramente squisita….ma soprattutto di facile esecuzione!!! Si può preparare prima …e resta solo da infornarla!!! per la pasta 200 gr farina di semola 2 uova 1 cucchiaio di olio spinaci freschi 30… Continua a leggere ROSETTE
FAGOTTINI DI RICOTTA PROFUMATA
Ecco l’ultima ricetta della scuola di cucina delle due Anto per passare delle feste in famiglia direi molto buone!!!! Voglio ringraziare Antonietta che con la sua energia e creatività mi stimola semre a creare ricette accattivanti ma sopratutto mi insegna tantissime cose, i miei figli e mio marito (molto bravo in cucina) che con pazienza mi sostengono… Continua a leggere FAGOTTINI DI RICOTTA PROFUMATA
Gnocchi di ricotta
Ingredienti per 4 persone: 250 gr ricotta 150 gr di farina 100 gr di parmigiano grattugiato N°2 uova Burro 50 gr.e salvia per condire Preparazione: In una terrina mettere la ricotta, le uova. La farina e il parmigiano e un pizzico di sale. Amalgamare bene gli ingredienti fino a rendere l’impasto liscio poi su un… Continua a leggere Gnocchi di ricotta
FATA CUOCA 