Per fare una bella sorpresa a Carla, una cara collega che va in pensione, è bastata un po’ di fantasia, osservare la natura, ed avere un buon libro di ricette. Ho acquistato il libro scritto dalla bravissima Natalia Catellani “Dolci per mille occasioni” ed ecco trovata un’ ottima ricetta per realizzare quello che avevo in… Continua a leggere UN DOLCE VASO DI CICLAMINI – MOUSSE DI CIOCCOLATO
Categoria: dolci
SUGHI D’UVA
Da quando abito a Villanova le stagioni sono caratterizzate non solo di colori ma anche da profumi inconfondibili. Uno di questi è il profumo di mosto. L’uva è stata raccolta e pigiata in parte è stata trasformata in vino e in parte in mosto. Grazie alla mia carissima vicina Luciana che ne ha preparato alcuni… Continua a leggere SUGHI D’UVA
BISCOTTI AI FIORI DI SAMBUCO
Grazie alla mia cara amica Sandra sono venuta a conoscenza di questi squisiti biscotti le Pangiatine una antica ricetta Pavese. Ho studiato la ricetta e l’ho fatta mia dandole una caratteristica più decisa di sambuco utilizzando sia il fiore fresco che quello essiccato, ma sopratutto utilizzando lo sciroppo che ho appena preparato. Per preparare circa… Continua a leggere BISCOTTI AI FIORI DI SAMBUCO
VENTAGLI DI PASTA SFOGLIA
Preparare una dose di sfoglia furba: Dividere il foglio di pasta sfoglia, distribuire abbondante zucchero. Passare con un matterello per schiacciarlo un po’ alla pasta e avere meno difficoltà al momento di arrotolare. Tagliare, distribuire i ventaglietti e cospargerli ancora di zucchero per avere una bella crosticina (a noi piacciono così ma potete anche omettere… Continua a leggere VENTAGLI DI PASTA SFOGLIA
GELATO ALLE FRAGOLE ISTANTANEO
Ingredienti: Procedimento: lavare, tagliare a quadretti e congelare le fragole. Con un frullatore frullare insieme le fragole con lo yogurt e lo zucchero a velo ed ecco il gelato è pronto!!! Qui troverete la video ricetta
TAZZA DI CIOCCOLATO
Vi è rimasto dell’uovo di Pasqua? Ecco qualche idea divertente: COPPETTA DI CIOCCOLATO spezzare il cioccolato e metterlo a sciogliere gonfiare un palloncino piccolo quando il cioccolato è sciolto mettere un cucchiaino su un quadretto di carta forno per formare la base immergere il palloncino nel contenitore, ruotarlo e sgocciolarlo ripetere l’operazione per stratificare il… Continua a leggere TAZZA DI CIOCCOLATO
CENTRO TAVOLA PASQUALE DECORIAMO I BISCOTTI
Decorare i biscotti con Pasta di zucchero: stendere la pasta di zucchero dell’altezza di 2 mm, ritagliarla con lo stesso stampino del biscotto, spennellare un po’ di marmellata chiara sul biscotto e far aderire la pasta di zucchero. Decorare con la ghiaccia reale: zucchero a velo 120g, albume pastorizzato 20g, 2 gocce di limone e… Continua a leggere CENTRO TAVOLA PASQUALE DECORIAMO I BISCOTTI
CENTRO TAVOLA PASQUALE PREPARIAMO I BISCOTTI
Per fare i biscotti nello stecco io uso la ricetta di Edda Mariani. Ingredienti: farina 200g, zucchero 80g, burro 80g, uovo n°1, lievito per dolci 4g, scorza di limone o estratto di vaniglia. Procedimento: amalgamare tutti gli ingredienti e lasciare riposare il panetto avvolto in pellicola in frigorifero 30 minuti. PER PREPARARE I BISCOTTI NELLO… Continua a leggere CENTRO TAVOLA PASQUALE PREPARIAMO I BISCOTTI
TORTA PERE E CACAO
Non è un periodo facile, questa brutta infezione virale che dilaga mette tutti in apprensione e in difficoltà. I bambini non verranno a scuola ancora per un po’ ed io sono molto dispiaciuta, così voglio dedicare proprio a loro questa ricetta si tratta di una merenda che di solito preparo in forma di cupcake e… Continua a leggere TORTA PERE E CACAO
SALSA DI LAMPONI
E’ da tanto che devo scrivere questa ricetta, colgo l’occasione per dedicarla alle mie compagne di scuola Sirani V B ec. dietiste che ancora oggi ci troviamo con tanto affetto!! Questa salsa di lamponi l’ho utilizzata come bagna in queste belle torte: Le torte erano preparate con un pan di spagna a massa media farcito… Continua a leggere SALSA DI LAMPONI
FATA CUOCA 