Dopo la realizzazione del “Girasole” e del “Margheritone” ecco a voi “La stella di Natale”!!!!

Nata dall’idea di mio marito Marco e dopo uno studio accurato, ecco realizzata con soddisfazione  questa idea salata da portare in tavola!!!!

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In cucina c’è fermento e Filippo non si dà pace con tutti quei profumi … è una buona forchetta così è sempre pronto a controllare cosa succede con la speranza di assaggiare qualche cosa!!!!

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Per preparare 3 stelle di Natale:

IMPASTO VERDE

  • farina 250 gr
  • lievito 10 gr
  • olio 15 gr
  • sale 4 gr
  • acqua 125 ml
  • spinaci freschi 25gr

procedimento: frullare gli spinaci con poca acqua presa da quella per impastare poi amalgamare gli ingredienti secondo le regole degli impasti lievitati

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quando gli ingredienti sono ben impastati coprire con pellicola e lasciare riposare 30 minuti

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IMPASTO ROSA

  • farina 250 gr
  • lievito 10 gr
  • olio 15 gr
  • sale 4 gr
  • acqua 125 ml
  • succo di rape

procedimento: sgocciolare le rape cotte ed raccogliere il succo in un bicchiere; amalgamare gli ingredienti secondo le regole degli impasti lievitati

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quando gli ingredienti sono ben impastati coprire con pellicola e lasciare riposare 30 minuti

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IMPASTO ROSSO

  • farina 250 gr
  • lievito 10 gr
  • olio 15 gr
  • sale 4 gr
  • acqua 125 ml
  • concentrato di pomodoro 2 cucchiai
  • un pizzico di colorante per alimenti in polvere rosso

 ingredienti secondo le regole degli impasti lievitati

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PER REALIZZARE LA STELLA

dividere in tre gli impasti e ricavare i fiori sencondo il metodo che preferite, io ne ho sperimenteti due:

Utilizzando il metodo del girasole

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tra uno strato e l’altro ungere con olio o strutto

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a piacere cospargere un po’ di parmigiano o pecorino

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REALIZZAZIONE CON TAGLIO A LOSANGHE

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IMPORTANTE: cuocere a 180°C per 20 minuti forno statico APPOGGIANDOCI   UN FOGLIO DI CARTAFORNO  PER NON ALTERARE TROPPO I COLORI

ED ECCO A VOI IL RISULTATO……..

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A Filippo è piaciuta e a voi?…..

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Auguro a tutti  un felice e sereno Natale ma soprattutto….. TANTISSIME PAPPE BUONE!!!!!!