FATA CUOCA

Dopo la realizzazione del “Girasole” e del “Margheritone” ecco a voi “La stella di Natale”!!!!

Nata dall’idea di mio marito Marco e dopo uno studio accurato, ecco realizzata con soddisfazione  questa idea salata da portare in tavola!!!!

In cucina c’è fermento e Filippo non si dà pace con tutti quei profumi … è una buona forchetta così è sempre pronto a controllare cosa succede con la speranza di assaggiare qualche cosa!!!!

Per preparare 3 stelle di Natale:

IMPASTO VERDE

• farina 250 gr
• lievito 10 gr
• olio 15 gr
• sale 4 gr
• acqua 125 ml
• spinaci freschi 25gr

procedimento: frullare gli spinaci con poca acqua presa da quella per impastare poi amalgamare gli ingredienti secondo le regole degli impasti lievitati

quando gli ingredienti sono ben impastati coprire con pellicola e lasciare riposare 30 minuti

IMPASTO ROSA

• farina 250 gr
• lievito 10 gr
• olio 15 gr
• sale 4 gr
• acqua 125 ml
• succo di rape

procedimento: sgocciolare le rape cotte ed raccogliere il succo in un bicchiere; amalgamare gli ingredienti secondo le regole degli impasti lievitati

quando gli ingredienti sono ben impastati coprire con pellicola e lasciare riposare 30 minuti

IMPASTO ROSSO

• farina 250 gr
• lievito 10 gr
• olio 15 gr
• sale 4 gr
• acqua 125 ml
• concentrato di pomodoro 2 cucchiai
• un pizzico di colorante per alimenti in polvere rosso

 ingredienti secondo le regole degli impasti lievitati

PER REALIZZARE LA STELLA

dividere in tre gli impasti e ricavare i fiori sencondo il metodo che preferite, io ne ho sperimenteti due:

Utilizzando il metodo del girasole

tra uno strato e l’altro ungere con olio o strutto

a piacere cospargere un po’ di parmigiano o pecorino

REALIZZAZIONE CON TAGLIO A LOSANGHE

IMPORTANTE: cuocere a 180°C per 20 minuti forno statico APPOGGIANDOCI   UN FOGLIO DI CARTAFORNO  PER NON ALTERARE TROPPO I COLORI

ED ECCO A VOI IL RISULTATO……..

A Filippo è piaciuta e a voi?…..

Auguro a tutti  un felice e sereno Natale ma soprattutto….. TANTISSIME PAPPE BUONE!!!!!!